材料：
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鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯
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准备工作：
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将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。
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" n9 _8 p- e C" Y x# E4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。 % |# t9 w# f# x9 t1 y8 C
6 ~2 O$ Z1 p! P: ]0 ] ~5 e; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
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6 O6 @" a9 g( T! t0 gtvb now,tvbnow,bttvb 1、制作果冻底料 tvb now,tvbnow,bttvb* Q& Q& c2 a- L. s7 L* _* s
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锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶； . k. Z# Q/ e0 z- X) t$ o. f* [7 ]
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待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）； tvb now,tvbnow,bttvb& E v' i8 s1 U- C$ K0 x$ w
; Z: E8 ~3 c; i2 O' H& J0 v 2、加入红葡萄酒 tvb now,tvbnow,bttvb" S( _9 _! H% }: M
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将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；
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3、用冰箱冷却，装盘完成
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倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时； tvb now,tvbnow,bttvb6 n' T2 r" ~' W) B
# W6 V, d5 b" b' A$ H9 N$ m 果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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