材料： tvb now,tvbnow,bttvb! h* }* e# e# {* h4 b" A* o
9 s, D; K3 ?/ x! I$ A- a公仔箱論壇 鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯 www.tvboxnow.com/ E; T' q# [+ m X( J M& Y
( I0 C+ W- X/ `公仔箱論壇 准备工作：
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将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u5 x. D6 k9 Q3 o1 J, D% s
. ^+ r. ^& V" C: U! k; |: m 锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。
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做法：
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- {$ l. |' z* v$ _, x' k公仔箱論壇 1、制作果冻底料
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锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z* D6 H2 P6 c& w5 G
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待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
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2、加入红葡萄酒 - N& Q5 d: U7 y( t
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将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |1 @3 `+ j$ r$ x, S" g" R
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3、用冰箱冷却，装盘完成 www.tvboxnow.com6 }' K9 h$ Y% X3 i2 v. j- [
% c7 e, B: O( V0 |5 u) rwww.tvboxnow.com 倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；
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果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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