材料：
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鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb, Q2 k- v, i" X2 j
7 @* d0 @" z3 K& z4 ^ 准备工作：
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0 {7 s% A ]9 E2 e' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。
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锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。
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& u8 `5 \/ x* S) r8 X/ W! Q$ Htvb now,tvbnow,bttvb 做法：
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3 T8 h4 H( @- u) c* `8 l$ qwww.tvboxnow.com 1、制作果冻底料 公仔箱論壇, r0 l0 o! ^. d
- ^+ X8 {/ d6 b 锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
; l ~# q4 S1 G0 Z- O7 d& P j9 I6 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E4 a* ]+ v* b/ c/ J
待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
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2、加入红葡萄酒
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将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；
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3、用冰箱冷却，装盘完成
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倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；
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: j3 a6 Q' u, e 果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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