火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理…… 8 f% @% c! L8 k9 M( N$ V
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7 D' y) _: @! k6 M+ f8 Z9 m吃火锅时要点一盘红薯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^% B2 [8 A- B, N' B0 W" Z
6 h. _7 u: x8 m+ `; I公仔箱論壇我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3
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0 |' G( z# x: V8 E5 G7 N$ `锅中可多放些蔬菜：
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5 A+ g' c; X. h* f3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
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w6 B3 B6 b& z7 l公仔箱論壇小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜*
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5 Y) n8 q& N& s+ U: m" c# E& ]公仔箱論壇吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
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凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。tvb now,tvbnow,bttvb8 b. [; M. O$ ^, _9 @* @
1 r- d" O1 a4 z: g适量放些豆腐：www.tvboxnow.com, B8 n$ @3 _* s8 Q
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有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。4 x- e8 k3 `% f( J ^# p0 G
: N0 h& F' f8 I9 L, r* lwww.tvboxnow.com可加些白莲：
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白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。' m& \' N1 Y2 t# Y
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要放点生姜：- n( @/ r; g6 n6 K7 t
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生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S& m$ u% ^4 U' V1 F1 P
, C: P( Z9 K( P# p5 @; wtvb now,tvbnow,bttvb酸奶：公仔箱論壇/ u! x5 e/ j. w0 F" m) _7 j4 `
2 l( M! I9 A5 D$ E2 Twww.tvboxnow.com此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。2 j: p; J5 o1 _' S$ U) [, ~
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吃火锅讲顺序
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涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。
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这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+ ( M7 q+ x% {5 x4 o q' O) u
" A K# }! V) f) m6 i% U; Stvb now,tvbnow,bttvb以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/
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碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y: W: {9 s3 W
4 C. D: J# `4 @www.tvboxnow.com果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。/ f2 s) x7 j+ A' X# X# {6 I" h/ K
F( ^- Q) R+ s+ i( P; s. N蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。www.tvboxnow.com/ ?" s3 t7 b1 q0 A. T
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酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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