火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……
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8 M. T- H/ V1 G6 R# ?公仔箱論壇吃火锅时要点一盘红薯：/ O o8 H9 ]9 h4 M) s0 L1 X4 S
$ Y/ ~8 z( l( F. y! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [: h! t2 P$ V( i0 N: L
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锅中可多放些蔬菜：
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蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。* r' ?2 G5 }2 v$ r/ \3 \
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小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜*
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吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。www.tvboxnow.com8 B+ q- o8 G/ f7 e) n, p
& d/ \ W/ ^$ [# E9 r8 g# C凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。www.tvboxnow.com6 b% r6 \" ~: \* _" i* p% k) i* P
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适量放些豆腐：tvb now,tvbnow,bttvb' u; j4 H( ?' @8 o [* {
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有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
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: ~6 T5 k" E6 z" u: b$ P. L可加些白莲：
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" |! [, k* x4 H% h! F3 rwww.tvboxnow.com白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J, I# R# P; M# \
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要放点生姜：) m! i" k, M+ b$ k) `8 U- K; Q
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生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S
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2 `! N6 j$ y6 n' p酸奶：
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5 r; w4 Z% F3 U3 b4 ^# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
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5 ]2 b$ t+ h2 ]8 rtvb now,tvbnow,bttvb吃火锅讲顺序www.tvboxnow.com g+ H& R4 v: V5 ?# Y# Q: d
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涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。
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' \, f4 M9 O( M- A7 d' e4 n5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+ tvb now,tvbnow,bttvb- c. H) K$ F$ J# y. ~" k5 |
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以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/ % c5 l7 R: u+ y+ J
# x" Y" B' p- cwww.tvboxnow.com碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。tvb now,tvbnow,bttvb# A# S! t* R! _' H' @7 E8 C5 U
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果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
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1 R+ s2 |9 \1 d+ V+ P1 f8 G蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。
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" W2 ^, b2 z5 f: Jwww.tvboxnow.com酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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