 tvb now,tvbnow,bttvb( r3 g# G/ u! w& q
公仔箱論壇0 p* V; O5 B2 o! c; a
材 料tvb now,tvbnow,bttvb! H6 @& w( v8 Z
金 黃 砂 糖 1/4 杯 、 楓 糖 漿 / 黑 粟 糖 漿 各 1/2 杯 、 無 鹽 牛 油 1/4 杯 （ 溶 化 ） 、 雞 蛋 3 隻 、 山 胡 桃 1 1/2 杯 、 鹽 1/8 茶 匙 & `& d7 P2 x A; S1 z/ P, {% c( r
3 g; T% x& {4 J7 B& X" E
撻 皮 料 ： 無 鹽 牛 油 1/2 杯 、 砂 糖 1/4 杯 、  粉 1 1/4 杯 、 蛋 黃 1 隻 、 鹽 1/8 茶 匙 、 菜 油 少 許
3 i. o* Q! ?9 ~# J. a公仔箱論壇
7 ]9 z4 h( f+ T公仔箱論壇做 法* D+ z) o$ Y: ^3 a: a$ _, }
1. 先 做 撻 皮 ， 將 無 鹽 牛 油 放 大 碗 內 打 至 軟 身 ， 加 砂 糖 、 鹽 及 蛋 黃 攪 勻 ， 再 加 粉 打 勻 。 公仔箱論壇& G) J N; ?9 q- C! D
6 |3 P7 _& |7 O# D" C& M8 a5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.撻 模 上 掃 少 少 菜 油 ， 用 廚 房 抹 紙 將 多 餘 油 抹 去 ， 將 （ 1 ） 倒 落 去 ， 邊 位 掐 實 ， 可 以用 隻 平 底 杯 將 撻 皮 壓 得 又 平 又 滑 ， 壓 好 後 放 雪 櫃 冷 藏 1 小 時 至 定 型 。 tvb now,tvbnow,bttvb, p3 ~9 J, s* ^( @/ y
( G+ n9 }8 }6 K ~
3. 將 雞 蛋 、 金 黃 砂 糖 、 無 鹽 牛 油 、 黑 粟 糖 漿 、 楓 糖 漿 及 鹽 撈 勻 ， 再 加 半 份 山 胡 桃 撈 勻 ， 將 餡 料 倒 入 撻 皮 內 。
4 K. k" f; t% K3 R8 xwww.tvboxnow.com
8 P$ n/ L$ _# H( v. a4. 將 剩 餘 的 山 胡 桃 鋪 滿 表 面 ， 放 入 已 預 熱 至 180 ℃ 的 焗 爐 焗 45 分 鐘 ， 按 落 去 撻 邊 結 實 ， 但 中 間 的 餡 有 彈 性 即 成 。7 Y+ z C, ~7 \
tvb now,tvbnow,bttvb! T. v! a F9 E3 j2 q7 V" q
 公仔箱論壇# \4 V; {9 s" y
" G+ q/ a% v7 U0 a. n. X4 [
+ O" A6 ~ D% Twww.tvboxnow.com s" ~6 i: \& Z
 tvb now,tvbnow,bttvb( @# d0 v* c- M6 Q" Z/ U
* \: A T8 s& |* ?. I+ \貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b% ^1 ~! S+ O
懶 人 可 買 現 成 的 Pie Crust Mix 或 Ready-made Pie Crust ， 於 超 市 有 售 ， 代 替 自 己 動 手 做 撻 皮 。 |
發表於 2008-11-26 01:27 PM
| 
發表於 2008-11-26 02:27 PM
| 