[美食介紹] 香煎茄子

马来西亚

特点：色泽红亮，口感似鱼
9 j( i! @  m$ Y( `www.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 r; U4 g% n3 \& D" s
　　主料：长茄子tvb now,tvbnow,bttvb4 h( L" W/ s; q; r9 c/ W+ A8 P
tvb now,tvbnow,bttvb4 X0 @, Y- J7 E
　　辅料：海米粒、青红椒粒、青蒜段
( s  D, {* \9 U' }* T公仔箱論壇
9 _( s9 H+ q! K4 S- ]6 [+ T　　调料：盐、胡椒粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、蒜末、白糖、生抽、鸡精、淀粉、高汤、食用油7 ?% e: I/ Z4 `1 \

3 b! B+ u% D; y$ J, }: w  V) }" R　　做法：
1 {! g4 z# y; \% ^. ]0 l7 y3 J) R& A" ]' X1 s* M' w0 u# E2 J
　　1.将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液;* P' j7 z2 J+ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r3 c7 S6 Q7 Y, k5 m7 ]. {
　　2.坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出;. t, _/ z' p  H, H  F5 m+ U; L7 Z

2 F  Q. v6 ^# _" o* i. r1 Ptvb now,tvbnow,bttvb　　3.锅内留余油，油热放入姜葱蒜，炒出香味时，倒入青红椒丁、海米粒、高汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、烧至茄子软透入味，用水淀粉勾芡，放入青蒜段炒匀出锅即可。

hamak

THANKYOUMERRYCHRISMAS&HAPPYNEWYEAR