[美食介紹] 香煎茄子

马来西亚

特点：色泽红亮，口感似鱼
! Y0 W& ]$ n6 s( `1 b7 W8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 R$ ]7 T* D- M" l% ^% N. Ewww.tvboxnow.com　　主料：长茄子
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5 m) e; ^* k4 {2 Q* u9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　辅料：海米粒、青红椒粒、青蒜段tvb now,tvbnow,bttvb3 D) c0 w3 D( E! t- z

& F1 ?9 k! t9 z8 j) H: I2 w2 Ztvb now,tvbnow,bttvb　　调料：盐、胡椒粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、蒜末、白糖、生抽、鸡精、淀粉、高汤、食用油
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: ]. L! M$ R* t' u' S8 B　　做法：公仔箱論壇  m; {8 Y% k1 t' C
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　　1.将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液;
7 [  U0 k. |* p! A) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ]( x9 Y: b( k, P( s7 T5 T$ k9 F　　2.坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出;tvb now,tvbnow,bttvb3 b& p9 D. W$ _/ X

! Q+ g4 w6 W/ i　　3.锅内留余油，油热放入姜葱蒜，炒出香味时，倒入青红椒丁、海米粒、高汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、烧至茄子软透入味，用水淀粉勾芡，放入青蒜段炒匀出锅即可。

hamak

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