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3 {7 {3 e& i! s4 atvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
9 P* M* I) U/ z# d) H公仔箱論壇雞胸肉 1/2塊 # B k6 v, r7 P& K7 m
炸油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb. M x7 b; C1 @" x+ w
泰式甜辣醬 2大匙 % r% F: c) p8 a8 b* ^. w
麵糊：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p9 X1 O. c7 O/ s8 n
玉米粉 2杯 tvb now,tvbnow,bttvb. q F, M- i7 Z- n
低筋麵粉 1杯
3 j* ?: D2 S' M1 u( O# Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙
) p. F0 S. m4 g7 \: z1 u. T' A3 Dwww.tvboxnow.com水 1又1/2杯
# d1 e* x o/ J" _( o* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com- c% r) ]8 J* s3 ]& |6 E7 n. f
【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 J' |4 f- b7 }0 z" G$ G+ T$ s0 A0 Y
A.蔥 2根
/ e) {- ~7 u4 L7 t! Q薑 10公克
" C; [; R2 L( M5 t0 G# T3 X蒜仁 40公克 - w3 U( e; C, D! K7 a8 d
水 100㏄
: r+ p8 F# [# m9 r; V. J! q- g$ Awww.tvboxnow.comB.五香粉 1/2茶匙 公仔箱論壇) x8 h3 z& G9 D: I2 w2 `& b
糖 1大匙
2 d: F* Y2 d) p2 \www.tvboxnow.com味精 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" a% w$ X/ s' s6 X
醬油膏 1大匙 公仔箱論壇. {. k! y( {6 D8 {% U4 K; z$ O$ ^- P
小蘇打 1/4茶匙
5 j; j; f: a+ ]; e. M( t米酒 2大匙 公仔箱論壇$ X9 r( q. v, T0 F, p+ r! T& n
2 c' V, `. K/ {# P0 C& G( Ytvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.雞胸肉去皮後，從雞胸肉側面橫剖到底，但不要切斷，成一大片。公仔箱論壇3 U; L7 @6 D% d9 D2 w
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2.將蔥、薑、蒜仁一起放入果汁機中加入水打成汁。' Z) N; O2 g" C
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3.將作法2打好的汁用濾網將渣渣濾掉，加入醃料A，拌勻後成醃汁。
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4.將作法1的雞排放入作法3的醃汁，蓋好後放入冰箱冷藏，醃約2小時。公仔箱論壇: H9 ?3 w6 x+ Z8 y5 P9 X% T
9 n) ]5 j3 v" A5.麵糊材料混合拌勻成麵糊。( `( Q3 z* t- q1 L6 e# j. C
' m0 p" T, g" }. q. U& P公仔箱論壇6.熱一鍋油至160℃，取作法4的雞排放入作法5的麵糊中沾勻，再放入油鍋，以中火炸約3分鐘至表面金黃起鍋瀝油，最後沾或塗上泰式甜辣醬即可食用。 |
發表於 2008-11-26 10:38 PM
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