1. Latte- P! X4 }2 T) k0 I/ j3 m
材料：鲜奶泡、鲜奶tvb now,tvbnow,bttvb9 V, p2 a% s7 O! }2 F) K& c7 ^
做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比
( z( G; b: F' k5 {, _3 k, x例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤tvb now,tvbnow,bttvb6 a# m3 N8 b" n+ o2 G# g& e. R$ R
匙作为辅助工具 8 [5 }' z8 C- e
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2. Caffe _Mocha+ X' `! L2 M( x5 J8 G$ Q
材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司tvb now,tvbnow,bttvb& g4 u2 X$ D7 `# Y2 @( s
做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。www.tvboxnow.com8 R3 G1 w. X: Q4 q6 x2 Q
B. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。公仔箱論壇& U. v* x- Q+ F/ \
C. 倒入鲜奶泡。+ u7 [ d2 d! T8 d1 ]
D. 加上鲜奶油。
7 f+ w8 v2 S' N6 P4 H1 K7 w5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E. 以巧克力酱于咖啡上构图。公仔箱論壇; y& F1 A! e& Q' S
" D! H: I. g" A( d. J% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Macciatowww.tvboxnow.com; Z7 X* l! @# T& H
材料：鲜奶泡
$ N3 l/ ~: n5 x7 I# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。
" _, s3 H/ k8 B6 f' t) K6 mwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( h' [, G& a" I3 I4 ]4 |
4. Shaken Espresso公仔箱論壇% j1 T# g* S8 S o* \; Z
材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A0 f6 e4 j1 G% y2 L+ t2 b
做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。
X: q; U, u- n公仔箱論壇B. 倒入果糖(甜味自行调整)
+ n. n3 J1 P. R9 L1 s& x+ `2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。
$ z w) @( N+ m( s4 CD. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。
# V4 u1 N. k9 Q4 V: f5 e: f# Vwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r c. z* g" e
5. Ice Cream with EspressoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E& B0 l, M6 H# N8 N
材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油
' h* b" t- X f. t+ Y做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。
1 U0 r( C/ u A' ~1 `! jwww.tvboxnow.comB. 在冰淇淋上加些巧克力酱。
. {8 R! p* l0 W2 ^5 ^8 jtvb now,tvbnow,bttvbC. 由杯子的侧边倒入 Espresso
5 C @: R2 D, ~$ H+ sD. 在冰淇淋上加上鲜奶油。, f# M9 _ k! p, v, [) D( Y5 t
E. 用巧克力酱自行构图。0 u' g1 k* l% ?- ^' ~% t) v
% \1 G3 |5 s$ }9 \# ]4 ~# B+ l6. Iced Lattewww.tvboxnow.com" l2 p, ]7 g |
材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶www.tvboxnow.com1 \& ~3 w& n: v# a
做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。tvb now,tvbnow,bttvb' d, D0 \& \& G- Q7 a$ C) y- j T5 @
B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。
/ ], u. n7 n: }. M$ {www.tvboxnow.comC. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r5 Z# }9 I% t; Q- W
D. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。公仔箱論壇" U4 a1 k0 M' |; `9 D# `/ I
E. 再加上三匙奶泡。
+ H1 o* G1 e( q+ ]. P; |% Q U% N$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 W* K+ `6 u# N d& k$ L7. Iced _Mochawww.tvboxnow.com6 P9 h4 J9 b% r
材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油* J( E+ \; r5 L$ J$ ]/ d9 R" q- S( J# p
做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。www.tvboxnow.com/ Q+ a1 B$ K# X! M9 ]" s( b- x
B. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅
/ X N5 _- a1 }% H. j$ p& rwww.tvboxnow.com拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb/ P2 E+ {3 A/ F2 u" y
C. 将咖啡倒入雪克杯。公仔箱論壇& f8 u% Y$ N2 @7 R* P: x
D. 倒入鲜奶到雪克杯全满。
1 [ v% n0 d! x$ R9 cwww.tvboxnow.comE. 摇晃?匀。tvb now,tvbnow,bttvb3 z8 |9 E- d' }8 w3 |* s, U) y
F. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。0 L. F1 |$ N. w& r
6 m! { R& B7 g- h8. 维也纳咖啡7 k; Z8 `9 J3 z& N
材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖公仔箱論壇. M5 M# H- h, Z1 P7 M+ t7 M
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。tvb now,tvbnow,bttvb, Y6 r/ a3 P3 z1 \4 w. T P& d
B. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的
4 ^3 \* _0 b. P' z# U) \# Stvb now,tvbnow,bttvb 口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。! Z( [0 {. [% ^1 p8 i
C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。
: P9 g; K- i* S1 twww.tvboxnow.com6 c' H D+ J( `$ r# y
9. 手工特调Cappuccino公仔箱論壇$ f6 r' E# ~' ^& K' b+ `0 m
材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉6 a' ~- b2 x# |$ w' [
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
* a. {9 b9 o8 P0 K/ ?/ m1 iB. 加入糖(视个人口味而定量)。' `3 D0 E1 e# D+ ^: s5 L
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。公仔箱論壇/ \# ?- O$ t( N- ?* e( ?4 U
D. 洒上肉桂粉。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?1 W# z& i& ^" N% }
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10. 黑洞冰咖啡公仔箱論壇9 t6 M7 ?) o* @9 ~3 t
材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖www.tvboxnow.com% s( W) f/ a! w# ^+ @( D
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。% h7 T+ Q% s$ w" D3 L3 e' ~+ {
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
. b7 s$ H; R. U- {4 G) m! pwww.tvboxnow.comC. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。tvb now,tvbnow,bttvb% N$ P, s: f7 h- |
公仔箱論壇3 ~1 q* @9 d$ \% n0 N! s7 l5 M8 o6 O9 T
11. Iced Cappuccinowww.tvboxnow.com+ z6 x$ [7 F1 }
材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉www.tvboxnow.com4 X/ i; D0 O: F1 t, g% R: V; N6 l" k
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。
# O& v5 U- L: K. Q* f5 U7 Itvb now,tvbnow,bttvbB. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e7 N& t& }; ]7 J
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。www.tvboxnow.com4 ?* y8 J7 d4 ^* m( e0 K
D. 洒上肉桂粉。tvb now,tvbnow,bttvb* c( i Y/ ?: z! `) N) h! R( {4 [
' c. R" V3 r2 K4 X6 `' G: \* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12. 飘浮冰咖啡
' l" W! F6 L, `% xtvb now,tvbnow,bttvb材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋www.tvboxnow.com4 `$ q2 s* I a4 d( S
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。tvb now,tvbnow,bttvb) f) B( r4 V. ^( t
B. 倒上适量的枫糖。
& _- W) @; T* o, ?6 ]: a$ O7 U7 a0 j$ _7 Z6 m公仔箱論壇C. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
, r% H B/ ~0 }D. 加上一球香草冰淇淋。tvb now,tvbnow,bttvb: X- @$ @3 k+ q" {0 u& {
. ~1 i; F! Q9 j/ Ewww.tvboxnow.com13. 墨西哥落日
& ^8 d3 v: U7 Y% p: e材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒- |' s' h9 B$ U, g- T; F$ R
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。
0 h# D6 S# `. Z/ n5 o( Dwww.tvboxnow.comB. 加入一盎司的枫糖。
/ ]+ V% W! G/ c3 g1 @C. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。
' g1 u" k% Q, ~; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D. 另半边加入蛋黄。www.tvboxnow.com {5 \+ |$ ^" f
E. 倒入1/2盎司的薄荷酒。
7 W, E/ v1 C0 U/ m x& c公仔箱論壇www.tvboxnow.com t: @) m ?- x7 u
14. 爱尔兰热咖啡tvb now,tvbnow,bttvb/ f$ g1 d* @/ N! D3 v+ g: u) p) {
材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖
9 c; _! A6 X( n9 U" M* K% j0 k4 t* `公仔箱論壇做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混
A2 E+ `4 a6 w5 Z+ m6 t9 t6 J合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯www.tvboxnow.com- O6 I2 F1 T. g. T# j- m$ ?, n: ]% f
受热均匀)。
( K2 E6 R* W; e% E- k# dB. 倒入热咖啡，与酒混合。
# q+ T( Z4 W; D7 X: w公仔箱論壇C. 加上发泡鲜奶油。/ D0 h5 [- E4 }% [
D. 再洒上一些彩色糖。www.tvboxnow.com) a6 h }* [3 `4 D
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15. 维也纳天鹅绒咖啡; _ n( q( K# O3 d" s3 v! b a
材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e3 y4 @; M, z( f) ]- A* s7 W
做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。
3 o+ d+ d6 |2 p' n/ G, Z公仔箱論壇B. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。公仔箱論壇7 F7 U8 Q* ~& p0 t' n* j- l" m
C. 放入冰糖，让其溶解。
5 T+ ?4 u7 q. V9 Z# w% hD. 接著加入颗粒糖。
O% y1 Z9 a A2 {2 S" M4 d2 o/ gE. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。8 T. Y- D0 y' n1 u3 v( p; X# W- g
F. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。
+ @# z! {. n/ V+ _- m6 I& X4 @www.tvboxnow.comG. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。! {* U8 U9 d$ r) W. n
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[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-27 01:29 AM
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