[中式食譜] 辣酒大花螺

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辣酒大花螺
2 J# _! K( N, D　　准备时间：10分钟
& k* K$ p/ i$ r, I6 b公仔箱論壇　　制作时间：15分钟+ j% C- O* z0 @" t1 U& C3 N8 S
　　食材：花螺500克，朝天椒6颗，洋葱末30克，玫瑰露酒半瓶，咖喱粉1茶匙，黑胡椒碎1茶匙，豆瓣酱1茶匙。
- r/ C7 Q9 _9 s8 j$ C1 M8 gtvb now,tvbnow,bttvb　　原料采买：适宜选择大小适中的花螺，太大的螺肉会显太老。www.tvboxnow.com1 o" l& p6 w  A- u4 m/ }

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做法：9 O5 b5 ?7 A0 w9 i, k. {0 x
　　1. 把朝天椒、洋葱末、豆瓣酱、黑胡椒碎和咖喱粉爆炒出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N: Q  r! O* u
　　2. 放入花螺拌炒后，倒入玫瑰露酒调小火煮10分钟。
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特点：很辣很刺激的一道海产菜式，同时带着浓烈的玫瑰香气。
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  S2 x- X( G. j& _7 W3 E7 E% \" j' D公仔箱論壇烹饪心得：花螺煮前最好用开水稍煮3分钟，可去掉壳上的依附物。