一锅陈年老卤往往是家老店的招牌，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m9 R) S8 O7 P4 f+ v8 Q
当年我一直喜欢往真如羊肉店跑，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o5 Y8 Z# x1 }
为的也就是那锅陈年老汤卤出来与众不同的羊肉；$ n* K6 G) X6 M" A& k5 C
前几年做过一锅卤水，tvb now,tvbnow,bttvb8 Q' y7 r: L" W' r. ]4 M
做的已经很不错了，
7 ?6 d; q# U# k2 r3 a8 f `5 k8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可惜保管不善坏掉了，www.tvboxnow.com# {3 v& ]- g8 }
后悔很久～～～ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x9 t' `# O% x" X- m
前些日子，
! x4 }# R3 {0 ^) G, g6 M卤了一锅好料，
: [; y7 d. U4 ]公仔箱論壇经过好些天的反复投料，试验，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R: p7 o+ E: i/ M* E0 {
拿出来见人～～～
& x3 I' Z6 S ]# z, q4 n6 S# {锅底，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B; S8 D+ _+ f; l/ A2 y
水加上浓口酱油加冰糖加盐，tvb now,tvbnow,bttvb( R- A" K. @5 M4 e
一些酒一些辣椒，
% R0 Q1 X. V E2 t投了几个卤料包，
! ~; T# F/ Z, K8 d* s3 }- [tvb now,tvbnow,bttvb外面有买，也能自己配～～～ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x0 R+ v2 s- e- w' P! R
公仔箱論壇. f. q" Y/ m o
煮几块牛肉煮到断生，洗去血污～～～ 加上葱姜，放入汤里，最小的火慢慢煨～～～ * c: X/ m! g$ w! X: a
买只土鸡整理干净，
; }# T% E0 p+ {2 T' t开半扔锅里煮到断生～～～ 公仔箱論壇( c! p" x, S+ a/ _% z
洗干净，和牛肉一起煲～～～ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w% r& n* _- a& u& P7 v. d) t
煲三四个小时，鸡都烂了～～～ 公仔箱論壇# Z) R4 [! W) w3 W2 s& V) V
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汤渣，扔不起，放在冰箱里，想起来就去撕点肉吃，
/ H. O( N1 E8 b* H3 H# `+ d8 \3 |www.tvboxnow.com香得很～～～
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煲过鸡和肉的汤就算老卤水了，接下来应该好好保管～～～
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每天重复一次，用吸油纸吸去汤面油脂，
" [5 L' Q4 c& z2 n把汤倒在另一个锅子里，过滤一下，
4 ~" T; s% q" W: K$ b; A公仔箱論壇然后加葱姜辣椒酒煮开，自然放凉，) e' a7 [( J4 Q' I" W
味道不够的话，盐，酱油，冰糖，味精，香料包，轮番的补上～～～ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G6 `; h/ E' \/ n2 I
洗净剥了壳的鹌鹑蛋很容易入味，' ?- V, C$ h3 M$ h8 D# t
适合做卤水材料，公仔箱論壇6 i9 ~; `% [+ e; Q( Q# V5 u
放在卤水里，
- t& x Z6 s! m; o; @小火微沸半小时，
6 R& U6 W% H( t" J' H: y) z9 o U, swww.tvboxnow.com关火浸泡几个小时入味就好，
( V1 T2 R, H5 \5 r0 h4 ] J3 b我是拿它泡了一夜～～～ . \$ x* T+ r3 ~* ^7 p" v* ^
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鲜香味浓的卤水鹌鹑蛋～～～ | 
發表於 2008-11-29 08:21 AM
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