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+ ]3 b1 y$ f' V$ i材 料
- X* A* w$ E8 H3 @檸 檬 油 700 毫 升 、 橄 欖 油 300 毫 升 、 三 文 魚 柳 220 克 、 蘆  120 克 、 羊 肚 菌 50 克 、   / 蒜 茸 各 20 克 、 黑 醋 50 毫 升 、 白 酒 / 檸 檬 汁 / 鹽 / 胡 椒 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb! Q1 x& v0 l8 t# c5 ~
3 n/ X/ ^5 `' m0 `/ w# H: Q公仔箱論壇做 法
* V7 Z' d7 M8 i9 h5 E. M! a& U* O! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蘆 削 皮 後 放 滾 水 內 灼 熟 。 " t* K6 [( c3 B$ q5 O
3 r6 z T3 c" v0 E2 Y0 M, Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 三 文 魚 柳 用 少 許 鹽 及 胡 椒 醃 一 醃 ， 放 入 加 熱 至 50 至 80 ℃ 的 檸 檬 油 及 橄 欖 油 浸 至 九 成 熟 ， 約 5 分 鐘 ， 上 碟 備 用 。
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3.起 鑊 用 少 許 橄 欖 油 爆 香 及 蒜 茸 ， 然 後 炒 羊 肚 菌 ， 灒 白 酒 後 加 少 許 鹽 及 檸 檬 汁 煮 熱 ， 上 碟 伴 三 文 魚 旁 ， 淋 上 少 許 橄 欖 油 及 黑 醋 即 成 。
# _/ t6 N: Q# l% {8 ]6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) I3 v$ k+ u- B$ z& j) \3 o
貼 士
* m6 m I4 v" M7 j) T. q油 溫 不 可 過 高 ， 否 則 魚 肉 會 變  ， 可 用 溫 度 計 Check 住 油 溫 ， 切 忌 超 過 80 ℃ 。www.tvboxnow.com& m* y2 Q. L; c; |( h$ q8 B
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發表於 2008-11-29 09:41 AM
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