 " A' D0 D. b& D7 D7 _" y
www.tvboxnow.com0 ^# Q# E" S' m* w3 i7 M6 h% {5 g
材料：
- f+ k0 n% f3 s( K面粉300-400克、猪肉馅200克、
" w0 F8 k& k: {4 i# n. Z3 ntvb now,tvbnow,bttvb香葱或大葱适量、鸡蛋1个、盐1小匙、料酒1小匙、
( l% S+ h' |' ]4 \" @ ?tvb now,tvbnow,bttvb生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少许、香油少许、色拉油少许、胡椒粉1小匙。
' @; k2 Z/ ^" i1 e: P" fwww.tvboxnow.com
8 c: _$ r+ X+ [- h% ^公仔箱論壇www.tvboxnow.com" q& Q4 j0 c; A8 U+ N% D4 ~! f
做法：! Q+ _; c6 m! q6 [" U9 \
1、葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。
, R5 p M' Z7 C! g: [9 V公仔箱論壇2、面粉和成面团揉透揉匀。
! N: ^5 c6 r3 x+ Dwww.tvboxnow.com3、在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。
1 t) _* Z0 A2 n, ]( Y6 k0 g4、肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。www.tvboxnow.com4 C M! Z S& J Y) n P4 E
5、下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，
. _6 T/ E; \: R" s+ ^* X: a5 \& o* |tvb now,tvbnow,bttvb 按照下图标注黑线的位置划4刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。公仔箱論壇7 E0 |! t0 \6 q# V$ _
) j& F# n0 ]0 Qtvb now,tvbnow,bttvb煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，tvb now,tvbnow,bttvb/ _4 H7 G+ f j7 H4 \4 k+ J
但里面还没熟透的现象~tvb now,tvbnow,bttvb9 Q0 v0 o( |6 ~1 K8 b
$ D# Z4 w! }0 \2 |7 U% `www.tvboxnow.com8 s7 X8 H' [( `! i+ e
/ q- g: B3 L% l% \- C公仔箱論壇公仔箱論壇7 N% b# i x- B0 e/ y9 x; r1 ]3 o4 Y
吃的时候别忘了在醋中加一点蒜泥，再点几滴辣椒油，香油~ |
發表於 2008-11-29 03:59 PM
| 