啤酒煮新西蘭青口
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材料
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乾蔥（切碎） 2茶匙/ E5 s$ s# ^# O$ F) k; \! z5 x
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洋蔥（切碎） 1/4個
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2 ?7 B! J4 p" a1 i百里香 少許
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牛油 少許
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3 R& A2 n* F8 ]! | pwww.tvboxnow.com德國麥啤 半支$ L/ \6 r7 ?) g: V
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1 先拔走青口鬚，再用刷把青口表面洗刷乾淨。 m5 V5 {6 @( j% r
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2 鑊燒熱，加入乾蔥碎、洋蔥碎、百里香以牛油炒香。公仔箱論壇$ x, i9 S) M3 i( u* M& B" {
4 K- V$ s5 @+ P" C% F( f* f公仔箱論壇3 青口落鑊，炒至聞到香草味。
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4 倒入半支麥啤同煮，待青口打開便可上碟。www.tvboxnow.com( n9 z% c2 f: U
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6 h) ]3 Q$ @/ m: h k( l2 e* n公仔箱論壇小貼士
% D( u" F, D; `tvb now,tvbnow,bttvb1.若買不到新鮮新西蘭青口，以雪藏貨代替亦可，但因雪藏青口並沒有天然海水鹹味，所以倒入啤酒烹煮時，最好同時加入少許鹽作調味。
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2.除了德國麥啤，用任何啤酒代替也可，但最重要是味道清淡，黑啤等濃味啤酒，會搶去青口的鮮味。 |
發表於 2007-1-20 05:18 PM
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發表於 2007-1-21 01:11 AM
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