白斩鸡
; p' ]6 m7 h" k" Y& Q' H/ A6 F7 ^www.tvboxnow.com原料：
4 n1 Z+ d& h# ^8 O3 [3 Q公仔箱論壇土鸡、葱、沙姜、生抽
# A+ ]' H8 ?# L0 b做法：www.tvboxnow.com4 X* D9 @' a( A7 R1 ]9 m. L
烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。
1 S" ~, e( {" o+ q& |5 p5 F0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特点：
% J. n% q$ E1 F. ztvb now,tvbnow,bttvb保持了鸡肉的鲜美、原汁原味公仔箱論壇6 A# \: T. W8 e; P
 www.tvboxnow.com# @9 r3 K; K! r! B5 v. e
干炸鸡
8 H4 X0 [% k0 |# f$ [& |材料：
( p/ O3 J& A- F! J Nwww.tvboxnow.com鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐www.tvboxnow.com' n8 E7 U U% q6 |/ a5 S8 t1 ?9 \
做法：tvb now,tvbnow,bttvb, r i& T( ?5 L) H5 x
将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
* p# }8 t# ^& U: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸油鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~" }7 a; ]2 A/ z
材料：
3 }* O" E& W6 s0 v! |0 \( U鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
. M/ \- b6 U/ W& J公仔箱論壇做法：
" ?' V5 f! d1 A2 |" I6 i将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。/ y' L; \# j N: w5 j! _6 f! r
锅烧鸡- s5 w- O" Y( x4 v5 G* E9 ?% l' b
材料：; D/ g& H1 J/ r9 W9 O& i
鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面
. r+ ^" m% Z V9 h7 N: Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：www.tvboxnow.com4 Q, O8 Z. `1 |9 e8 e( u0 Y
将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。
7 F2 e5 ^! K3 m$ r! F+ {
; J) H. ^! Q) D- }& A( {0 u$ stvb now,tvbnow,bttvb香酥鸡
* Z" { v9 ^* D9 }. K" H p! ]tvb now,tvbnow,bttvb材料：
, X8 M8 I+ s+ ~" @% [) t# {& jwww.tvboxnow.com鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
5 C" L0 K$ J+ ~, r* \* ~9 z1 pwww.tvboxnow.com做法：
9 _5 \9 @$ z5 [+ @: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。* J( v a: {" x: c( L
 2 n% N7 s, L" d9 C. \
香菇鸡
9 f: c3 ?( y" ]7 [0 V- w% `& ~' S& dwww.tvboxnow.com材料：
7 d' z+ b0 s, l. E公仔箱論壇鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油+ @) g% N0 n: F- b; s0 Z; k
做法：9 Z- O/ [- O* y1 M( u6 @4 s' O; C& B
将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。tvb now,tvbnow,bttvb% [/ c; ~* E: c) O
葱油鸡
, a7 S7 f5 Q5 ?/ @! Q9 y/ x" Otvb now,tvbnow,bttvb材料：
2 m5 h. y- Q8 O5 ^; Ctvb now,tvbnow,bttvb鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
# @! i: S6 G' U% d! W1 o1 k& p p做法：/ Q7 s) a1 e& S3 D W
将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
* Z' C5 G) O( }( |$ R% d www.tvboxnow.com( @% | r$ l ^# y
云南－－气锅鸡tvb now,tvbnow,bttvb: O$ f6 W0 w1 U) N/ g$ K" r+ |
原料：
; f' Y0 |+ z$ }1 ~+ N肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克tvb now,tvbnow,bttvb" {- \6 a5 M# a$ x" r) S
制法：
t9 t4 o: w3 `& M5 X鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。 捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。
, }- w+ M# q9 V% W2 N公仔箱論壇 ; j0 s3 H6 R# x8 f( `
福建－－香露全鸡www.tvboxnow.com' g" Z8 h. P a" V$ m7 a
原料：
7 R* Y, i. [" B( K公仔箱論壇肥嫩母鸡1只 水发香菇2朵 火腿肉2片 高粱酒50克 鸡汤750克 丁香子5粒
1 L9 A' C; B4 f8 r! J' ~8 z4 f& otvb now,tvbnow,bttvb制法：
! b$ Y+ K* F5 z$ W: [tvb now,tvbnow,bttvb1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。
% ~4 s0 F' n4 ^5 wwww.tvboxnow.com2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。
2 g, ]/ L; K: e* y# E) a% G 8 u; E4 t, f: f! P9 }: H) s' R
广东－－千岛汁鸡球' r: u/ _3 Q: o" g4 J9 b
原料：
+ s j: r- q7 f* J公仔箱論壇鸡腿肉450克、芥菜心11条、千岛汁10克、蒜茸2克、鸡粉5克、胡椒粉1克、盐5克 香油1克
2 S" ~: U/ T+ |9 `3 U+ l4 y制法：
9 j! P8 @) t% C( p1 J1、鸡腿肉切片；加盐 、味精、生粉、食粉 、水腌20分钟；在4成热油中滑熟成球 ；
) b# ~ Z* K+ V; z' D. q2、锅留底油，放少许蒜茸和千岛汁，然后把鸡球放入，再加汤、盐、鸡粉、 香油 、 胡椒粉均，勾芡点明油锅，放在盘中 ;公仔箱論壇8 r5 g+ T) h w* @
3、芥菜心焯水后 ，放锅中留少许底油 ，放芥菜心烹料酒加芡汤略炒 ； 起锅码在 鸡球边即可。
; G5 G+ c% ~* E4 D公仔箱論壇 5 s. r+ x$ B0 V0 s5 o$ [' y
四川－－棒棒鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K3 y5 `2 ^- q0 R
原料 ：www.tvboxnow.com; ~% a% L7 f5 z6 J) N. h
嫰鸡一只 葱丝白10克
3 v- [1 d( r+ F* U3 s6 l1 S8 h公仔箱論壇制法9 I! D& Y2 j- C' j7 c% J1 p
1、鸡治净用绳捆住翅、腿；公仔箱論壇! a8 b. A; D# F; w g
2、肉厚处用竹针扎眼，煮熟后捞出晾凉；! X5 @1 G* |4 U9 f* q
3、取脯肉、腿肉，用木棒轻轻拍松，然后撕成鸡丝装盘，以葱丝白围，浇上调料即成。
$ ~* J$ ]% t4 v: n* e" E公仔箱論壇
' e/ a$ F% e: W, R, w ?4 o& R: Pwww.tvboxnow.com鸳鸯鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W7 e; |1 |9 x$ [+ j
原料：/ a7 z7 V+ ^( V# t1 Y; T
仔母鸡1只（约700克），仔公鸡1只（约700克），猪肉馅200克，薏米150克，茭白4片，青菜心4棵，香菇4片，熟火腿4片，楂糕3片，常用调料适量。
1 v6 j" f8 p5 w5 Q, r( ]. Y4 _$ O公仔箱論壇制法：公仔箱論壇 @' g |0 Z1 d f
（１）两只鸡整鸡出骨后，分别用葱、精盐调成汁，抹在内壁，随即翻皮朝外，整形后稍浸。把两翅膀分别从头部下刀口处插进，通向食管入嘴里，分左右口衔双翅状，待用。- q2 D+ a3 E) U6 P( B! J1 _
（２）把猪肉馅从刀口处填进母鸡腹腔中，用竹签封口。薏米填入公鸡腹腔中，用竹签封口。两只鸡同时下沸水锅中焯水，至皮收缩时出锅。另把母鸡抹净水分，抹上饴糖着色，过油，呈桔红色捞出，装入容器中，加入原汤、酱油，放入笼中蒸至酥烂；再把公鸡装入容器中，放入原汤与精盐，入笼蒸至酥烂。
+ N+ ^. t l, C* e1 L; K0 j: t6 q2 f+ _tvb now,tvbnow,bttvb（３）将红白两鸡的原汤滗下，鸡并排于大平盘中，抽掉竹签，整好形，再把茭白、菜心、香菇回放沸汤锅中焯熟，与火腿片分摆，衬在鸡的身上。tvb now,tvbnow,bttvb# b! X9 X9 |2 u& w0 g" j
（４）分别将白、红原汤入锅，勾薄芡，浇在红白鸡上即可。
% G$ j) l% }# C p B公仔箱論壇特点：tvb now,tvbnow,bttvb+ u4 D8 ], F7 w& r
形似鸳鸯，双色双味，滋香味醇。
. {% D& J+ ]" v# i+ `" G- b: B" y( ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k: `$ W* @" i0 V
乡巴佬草鸡
8 _5 R; r0 j/ g' I5 Z公仔箱論壇原料：
/ [" M8 b- r7 S1 [草鸡1只（约1500克），生姜60克，葱150克，陈酒100克，桂皮50克，陈皮、丁香30克，肉桂30克，蔻仁20克，山奈10克，茴香30克，山椒15克，小茴香10克，良姜20克，干辣椒适量。
, n' y1 z/ P- Z% O' F# ]# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法：tvb now,tvbnow,bttvb/ Y+ T& L/ m2 O& [7 M/ C
（1）草鸡宰杀、煺毛、去内脏、斩去脚爪、嘴壳洗净。锅置火上，放菜油烧至5成热时，下油锅炸至金黄色捞出；/ c M; N. L; `! X7 q+ ~
（2）姜洗净拍破；葱搅成汁；八角、桂皮、丁香、肉桂等上述香料分成2份用纱布装好成香料包，一起入锅加水煮2-3小时至香味透出；
& m; g: `4 b/ N# F A/ k& ^* jtvb now,tvbnow,bttvb（3）将炸好的鸡放入老卤汤中烧沸，改用文火焖1小时，捞出。等老卤汤冷却后，再将鸡放入汤中浸5小时至鸡表皮香脆即成。
x* W* q) O4 o& T: q特点：
" ^' i! l" d- [) E! C公仔箱論壇色泽红亮，酥香无渣，麻辣味厚，芳香浓郁。
! f/ L+ j, g; [ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干烤鸡块tvb now,tvbnow,bttvb7 j. K8 R- L& z$ }# d s. T
原料：& s8 y. }" B1 F+ v
带骨鸡块400克，冬笋50克，鲜蘑25克，植物50克，麻油、白糖、酱油、味精、淀粉、黄酒、香醋、肉桂、葱、姜、精盐适量。
8 R& ?; I3 ~, |4 g) p6 i, hwww.tvboxnow.com制法：
8 S2 a+ F0 T; j V4 I+ s4 \1.白条鸡整理好，除净内脏，洗净，剁成8分宽1.5寸长的块，用少酱油、黄酒拌匀煨制。tvb now,tvbnow,bttvb! M/ _1 C ? k: c$ e) j: ^
2.炒锅放宽油，烧至六成热时，将鸡块放入冲炸一下，倒入漏勺.! n S/ ~4 e) K" h: e0 R. S
3.锅内留底油，放葱、姜、黄酒、白糖、香醋、酱油、精盐、肉桂、 鸡块，加汤并下冬笋、鲜蘑。放旺火慢煨收汤，见汤汁浓稠，移大火勾芡加明 油出锅。
$ L! G+ n, a9 ^7 ywww.tvboxnow.com要点：www.tvboxnow.com+ H; |. u- x- [+ P5 ^! K2 p9 e
要把握好火候，鸡块入锅冲炸时间不宜过长。
( a, \$ P# N4 _% x. n" g, c6 mwww.tvboxnow.com 公仔箱論壇4 T0 j# n+ B: s; U9 m# ~7 Q4 _
宫保鸡丁
& f( z0 Q. k4 A+ m8 @" t+ [& a: t原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w8 A7 W& R; q2 n) Y' M5 R2 D
嫩鸡脯150克，花生米50克，鸡慢1只，干淀粉6克，葱段、辣油、白 糖,酱油、湿淀粉、味精、精盐、黄酒、干辣椒、香醋适量。
2 E7 b6 V) v: {! R: U: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法：www.tvboxnow.com6 k. Y7 e. N# k D* D. G8 |
1. 鸡脯肉除筋，开花刀，切成块形小丁，加鸡蛋白、干淀粉、精盐 调拌均匀，放入旺猪油锅氽一下，将油沥干。公仔箱論壇; y \& f, v+ K' Q
2. 将干辣椒切成小丁形，放入旺 油锅（猪油也可， 用花生油更好，可增加香味）煎，煎至呈金黄色，将鸡丁放 入一起炒10秒钟。 将葱段、黄酒、酱油、糖、醋、湿淀粉调和，倒入锅内炒拌数下，再将炒熟的花生全入翻几下，最后加些辣油起锅即可。www.tvboxnow.com4 I$ b) p$ g& z+ P) T. r
要点：
$ |( w5 R0 h K公仔箱論壇炒时火要旺一些TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n( r& U: g" y/ T! s6 l1 R9 f) \
& e; q) Q. l9 i) Y+ |公仔箱論壇贵妃鸡( G" Z! D( f8 X! D) z/ C
原料：4 U; c: B; c5 C9 L7 q l
上半节鸡翅膀150克，冬笋片、冬菇片60克，冰糖30克，水淀粉5克， 葡萄酒6克，酱油、黄酒、葱花、白糖、姜、味精、精盐适量，鸡汤200克。
& P8 w4 X: h3 `" i( T( `. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法：
# J, X2 [: `: |+ o0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先将鸡膀用滚水漂去腥味，起猪油锅及冰糖炒至金黄色后，将鸡膀放入同炒30秒钟， 再加黄酒、味精、葱、姜、酱油、盐及鸡汤，用文火焖的15分钟左右（视鸡膀的老嫩决定）。
* _: Z! y8 t) E公仔箱論壇2. 取出葱姜，放入葡萄酒、糖及冬菇、冬笋片，再烧30秒钟，放水淀粉勾芡即可。www.tvboxnow.com+ h% ~' _5 u' i X' d
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咖喱鸡块# ~) W" E& a# \
原料：( K# _) m2 r6 Y8 O& s# j
肥嫩鸡肉500克，土豆150克，黄酒、精盐、咖喱油、味精、湿淀粉、猪油适量。* q* e: E) U1 [. b9 E! v& n% q$ `
制法：2 U) i1 |$ H% \0 ^! ]
1.将鸡斩成3厘米大小的四方块。土豆切块，放入五成热的油锅内氽。至浮在油上，捞出待用。
$ I2 \1 X n, E1 J; Nwww.tvboxnow.com2. 炒锅放旺火上，倒入白汤、鸡块、酒、烧至起沫。把沫捞掉，使鸡清白，加入盐、味精，在旺火上烧滚，改用水火盖锅焖25分钟，焖至鸡肉与骨稍有脱开，放入咖喱油、土豆，淋湿淀粉拌匀成薄芡，推翻几下，使芡包牢鸡块，再放入猪油15克，推拌后再放入猪油10克，略拌装盘即可。
' e: c* _4 a( o要点：
: T. X/ H9 Y5 y4 S# [; c; Q' ` rwww.tvboxnow.com淀粉要淋得少一些，要掌握好火候。www.tvboxnow.com' R' v; v8 H6 o7 K# T+ p
 公仔箱論壇/ G7 ^3 Z* B7 g# a" y4 ^" F8 @/ q
酒醉鸡
% q: D) {; _" @( v" w4 B2 Q原料：
8 G8 `7 \6 E- Y9 g8 q/ \& }& Ftvb now,tvbnow,bttvb活嫩腌鸡1只约3000克、香葱25克、姜片15克、黄酒1000克、精盐和味精各少许。
( |- ~! L4 M* s0 N; K6 [www.tvboxnow.com制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `7 ?2 D7 d- s( M3 c/ z! M H1 j
将嫩鸡宰杀后，除净鸡毛和内脏，洗净后放一边备用。将葱姜和清水一起放入锅内，放火上烧沸后，放入嫩鸡，再烧沸后转用小火，保持汤微沸，约烧15分钟左右，撇去浮沫，再继续烧至鸡熟透时捞出，等稍凉后，切成大块，撒上精盐和味精拌和调味， 装入有盖的盛器内，倒入黄酒，盖上盖子，放入冰箱的底层，约2天后即可捞出，切成小块装入盆内即可供食。) [( Z l2 t7 u B4 z. ?3 K
要点：www.tvboxnow.com0 }' { V& l- N
鸡不宜煮得太老，而失其鲜嫩。4 j% U7 L' v+ \3 M/ ?
 tvb now,tvbnow,bttvb f- L N1 y# p/ V: w/ F" E
辣子鸡丁
; ^6 t( N1 U7 c# T }tvb now,tvbnow,bttvb原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E9 l! Z7 Z" k# d0 `3 o
嫩鸡肉150克，干淀粉6克，泡辣椒6克，酱油、白糖、精盐、葱花、姜湿淀粉、黄酒、香醋、味精适量，鸡蛋1只，荸荠丁（或核桃、莴笋）。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?- a2 M6 R3 ]. D+ D5 i8 w! R
制法：公仔箱論壇' z! \/ D" O4 Y8 d! }1 m
1. 鸡肉切成块形小丁，加入鸡蛋清、干淀粉、精盐调拌均匀，连同配料荸荠丁放入旺猪油内炒10秒钟后，放入泡辣椒、葱、姜等同炒。tvb now,tvbnow,bttvb T9 |- W9 \) Z- g. ^6 A- p
2. 将糖、黄酒、酱油和湿淀粉、醋等调和，乘热倒入锅内炒几下即可。
: j) Y) u, D- w; ?; O公仔箱論壇要点：
8 z+ O5 D% |' z6 B5 s7 I0 Dwww.tvboxnow.com炒时要掌握好火候，火要略大一些。www.tvboxnow.com4 E) u/ l5 ~1 U7 ~( V
3 x, [, l7 {! q+ a' ]公仔箱論壇栗子焖鸡
- t- p1 |7 q: p3 H! }www.tvboxnow.com原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |$ X. Q1 E. b; \
光嫩鸡半只（500克），栗子250克，酱油150克，白糖、味精、黄酒、葱段、姜末、青蒜丝、水淀粉、麻油适量，素油500克（实耗50克）。公仔箱論壇 v( p- e. W3 D$ ]2 n0 s; t+ n- Y, P
制法：公仔箱論壇9 {4 Q5 u3 z) z5 ~- d' _. k, {7 p
1. 将鸡洗净后，斩成1寸见方的块，放入盛器内，四川省 许酱油、黄酒拌和， 略腌一下。用刀将栗子壳斩开，下沸水锅氽一下捞出，剥去壳衣，待用。公仔箱論壇8 V) Y6 R9 b' N: _% ^
2. 锅烧热，下素油。烧至油七成热时，将鸡块下锅略炸一下，即连油倒入漏勺。www.tvboxnow.com+ S+ }# h2 K( q X! E2 X
3. 原锅加素油（25克）。下葱段、姜末、鸡块，烹黄酒，加酱油、白糖、味精、水（500克），用旺火烧。沸后，盖上锅盖，转用小火焖约10分钟后，放栗子， 继续焖至鸡酥、汁浓时，再用旺火收汁，同时加水淀粉勾芡推匀，淋上麻油，盛起装碗，撒上青蒜丝即可。www.tvboxnow.com6 p! p6 j) m" g2 N# l F7 m
要点：
& Y1 M( K! H( Y/ B D% Jtvb now,tvbnow,bttvb水淀粉宜加得少一些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L% ~9 t- K5 ]7 j# n$ D2 o* M7 w
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T- d, \+ Q- n5 E, J! g. Z. J- D
长征鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O; D3 i2 @" y, {( f& y
原料：www.tvboxnow.com1 p- B3 U& F) D3 a- F0 I7 }* z- R: E
嫩子鸡1000克，干辣椒、香醋、葱姜、黄酒、精盐、辣油、酱油、鸡蛋清、白糖、干淀粉适量。
) @: E! @8 N& T7 m6 m+ ~ U: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法：
9 z+ x: s' D) {$ c; _' F# y, U# A) f# q1. 鸡拆肌，切成小方块，两面开花刀。用鸡蛋清、盐和淀粉搅匀，抹在鸡块上，下猪油炸后，倒入漏斗内。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y' B- V" _: w
2.将干辣椒炒香，再将鸡肉和葱、姜、酱油、糖、醋、味精、黄酒、辣油等作料倒下。! B0 u. q2 |2 ~8 }4 G
要点：www.tvboxnow.com" z: z' _0 S5 t$ n4 {
炒时火要旺一些。3 X8 w3 c( x0 ]( C4 G
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發表於 2008-11-30 09:33 PM
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真系好全..穩日試下..
