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【材 料】
2 X% J. ?/ x5 Y- F. atvb now,tvbnow,bttvb青甘魚雜 500公克
! C" U/ N8 c, a+ u4 l9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 1條
5 C4 `( ]. v O- M+ l薑 1小塊 www.tvboxnow.com% s: T) n$ M# a( x: L! l! [
青蔥 1根 tvb now,tvbnow,bttvb! s2 d+ ]6 G; ^0 e
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. E% y6 v* V$ }7 V8 s9 _. |9 Q, E公仔箱論壇【調 味 料】
, V% ^$ e! Q0 [7 T5 Ftvb now,tvbnow,bttvb煮汁：
; y6 Z7 i9 W# J* d2 r9 a: H# @, W" q細砂糖 20公克
! ?7 \ T' C4 M5 r" e高湯 500㏄
- x5 k% ^+ W3 a4 z公仔箱論壇醬油 70㏄
3 d# [2 q0 ~- V3 i味醂 50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb$ R$ z/ E0 E/ M# h1 Z" s
酒 30㏄
# a5 \, G# c( w2 F: G: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N- A! ]; S) q6 ^6 r8 V
4 E$ {: @" N, q% X. Wwww.tvboxnow.com【做 法】
/ R8 h) ^0 F. p" M0 b/ B4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。 tvb now,tvbnow,bttvb8 [6 p: Z. F- ]% V; Y
2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮
( {7 ~7 i' [% b, u公仔箱論壇 (可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。
! O: \* R E1 n) k8 f8 k3.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。 |
發表於 2008-12-1 12:46 AM
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