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% ^. d4 p4 s4 z8 kwww.tvboxnow.com【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb, y7 \7 p2 x; R5 X* X
青甘魚雜 500公克 : V7 P9 M0 h2 q
白蘿蔔 1條
- l$ p" y' Y" T2 b2 N. d薑 1小塊
: h7 l9 x. i6 m/ F青蔥 1根 3 q! r! X2 B) O
公仔箱論壇: i, W$ O2 j! S
8 U: q' Q: Y! ~4 x- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
: r; ]# |4 m4 C' H; ?公仔箱論壇煮汁：& c8 J1 T8 z( C' w+ t+ H
細砂糖 20公克 6 V2 z: V2 n9 C( C9 K0 `# l! i
高湯 500㏄
5 R3 R8 _4 w2 b$ n5 D/ d* O醬油 70㏄
: d5 o0 A1 B5 Z6 V" btvb now,tvbnow,bttvb味醂 50㏄ www.tvboxnow.com; V9 Z( H& m+ X: C t# ?1 \! w
酒 30㏄
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, w" G: Q; t5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
. ~) ^, _1 ^+ Q& T; }$ {, {2 F1.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。 3 d H& ~1 r3 c% _4 S- p7 [
2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮
. Y8 n% \7 o# _6 i0 c: e& M7 V/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 E P d' Y R9 n) l- h/ |1 l
3.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。 |
發表於 2008-12-1 12:46 AM
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