[中式食譜] 蜜餞子薑雞

lengzaino7

& \& w, N! [/ ~3 Q2 n

' O9 P. U1 R; B6 T. Q5 D) k( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主治 : 薑能促進血液循環、祛寒暖身。
) x$ F6 f! V7 l7 s  h6 |   " V; j7 A$ d( q, D

- Q  Q& i* r8 Itvb now,tvbnow,bttvb食材 :鮮雞1/2隻$ n+ c& v! P$ F1 m! Y! f
子薑4両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @- Y2 b! l9 ?9 O" V% E1 c& S
乾葱 / 蒜 / 薑片各適量 公仔箱論壇3 g$ S( Y8 t7 J5 m+ O6 e! U& k  s
  
5 b  C$ {6 z$ j2 P: n/ {$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 V- e+ E5 h1 J9 g( L調味 :; ]3 W7 @) T% P: y
蜜糖1湯匙公仔箱論壇/ L7 d- {9 x, Y( B- h
鹽1 1/2茶匙% {- U7 h1 q+ Z7 J* w  q
雞湯1/3杯公仔箱論壇& Y3 A, v! x0 c! t8 D2 o/ [$ ~
醋1/2杯) H) _6 F: Q9 a
片糖2両
& O, R& O4 z8 o5 W2 Q! Z酸梅2粒
6 J" x/ k* k' i5 o$ G  , r/ H8 U! G2 W4 x- F' n4 K
做法 :
6 A6 V! l6 _- d% S# {" `# S% T5 Otvb now,tvbnow,bttvb1. 子薑去皮輕拍，以1茶匙鹽略醃，沖水。" a* I/ Q8 j1 A2 j6 C% m
2. 子薑切角，加入醋 / 片糖 / 酸梅和1/4茶匙鹽，浸1晚。4 b3 q1 I% c1 H; D6 p* y
3. 雞件醃以生粉和1/4茶匙鹽，煎香。8 v4 K9 L% m# s0 Z. h* I: }
4. 燒熱鑊，爆香葱 / 蒜 / 薑片，下蜜糖 / 雞湯，雞回鑊燜10分鐘，下子薑，再燜5分鐘即成。