魚香茄餅
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材料 :
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, `# @# g# ]) u* l6 l * 茄子一條tvb now,tvbnow,bttvb, O5 O: O; g! j" _% S2 f! W: r! _
* 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C9 f l# [& h% o' x; C6 d
* 咸魚肉一湯匙
8 w6 }/ q7 a2 C" M. {' m; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 蔥花 適量
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! ~3 C& o5 j- ]8 f2 P3 w公仔箱論壇調味料 :
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* 白胡椒粉, 蒜粉
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0 t# h. B& J. f9 e4 [" e蛋漿 :tvb now,tvbnow,bttvb7 b: \+ ~3 Q5 n+ X9 W, J
5 }" i' I$ R1 t! d& P5 M2 nwww.tvboxnow.com * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙
6 y# f5 \9 k6 ^8 ~- \' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M$ g* @4 V* @" g; T
做法 :
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" f/ }; U3 ~1 M! J$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
. P, y2 H5 B% ?% y2 Y4 Y; L2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠8 H- W: A0 U& N6 }3 X
3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
" x6 t5 H4 E9 g公仔箱論壇4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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