魚香茄餅
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材料 :www.tvboxnow.com$ F: Y: T, A0 m/ x* z" ^2 s
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* 茄子一條+ j) H( ^' u0 \+ T' Y8 G! n' Z* l
* 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)公仔箱論壇& b6 ?& X- b% }6 x1 c# s8 @) S9 J
* 咸魚肉一湯匙公仔箱論壇; B- u8 r! u& \) O2 L5 q. K
* 蔥花 適量公仔箱論壇! L, d6 m1 D8 q1 K* S
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調味料 :
4 |$ _4 X! g, O5 [/ S( k( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i& }; \# ^6 `- M
* 白胡椒粉, 蒜粉tvb now,tvbnow,bttvb8 D4 b( N0 n1 G/ D$ E
- s, t) c0 j7 E4 h+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿 :公仔箱論壇0 e2 u# S" d3 d1 G
! `* U" ^0 P2 x/ j0 K+ x# Rwww.tvboxnow.com * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙
5 P/ C1 H( C4 |1 ]# Ltvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com+ S+ `* i4 K) X0 V; x$ }7 P
做法 :www.tvboxnow.com, \# J$ ^9 x9 m) v8 @* v
: ^* z# E C, o, T O# n3 Y d5 d' a: x公仔箱論壇1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡+ w2 F: h, i$ {' T
2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
* N7 B7 D+ b9 h, P! P" s1 [. I3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡: M, n% M: b; h. _
4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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