图片：
5 u4 c; |+ M0 C' Q2 w / u9 _- ^) M; ~3 [' O* R
瑪德貝蕾 (Madeleine)公仔箱論壇: o" F; Z& D( x0 @4 e
公仔箱論壇( `, ?. S" s% I. ]7 n/ N
( d- e0 W, x9 D7 A8 x, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , d1 Q' J6 r4 ^! A4 ~3 `
名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） tvb now,tvbnow,bttvb; ?' ]% h8 Y( I ~7 m
材料：可做22個 0 @" P7 t* Q* z* C) M
無鹽奶油 300g 1 @% X) b4 ~9 n5 O1 `5 Z
全蛋 4個 tvb now,tvbnow,bttvb/ G/ t9 }5 I, h9 `. a
細砂糖 140g 0 B; S- C, q$ l9 |4 m/ j7 U4 L
低筋麵粉 280g tvb now,tvbnow,bttvb! }) f, f! t5 \! {8 U9 H
泡打粉 1茶匙 3 w( L1 S7 b0 T @% g& S% V
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
% O% k' U7 m3 J9 `+ ]( @6 p# ~www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M+ R* K5 A5 e3 k
) i3 q" j" X; L( X0 E; w
準備： www.tvboxnow.com" ~ B- V0 o) P* Y7 c
" ^ F0 R0 o+ \1 g; i9 {2 U! L$ H4 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.烤模上油上粉
# ?! S; k, Y% {$ V3 f {& fwww.tvboxnow.com（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） 1 Y7 I [; ~. |9 o/ L* ^ r' \
; f& @9 J6 R/ Q$ w4 d, V
2.蛋恢復室溫 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w* B9 W+ M8 A3 d; }* l+ y2 Q% V4 B
! l. o6 m5 B' L4 H* v7 D3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
G: i* O0 |+ m& z" B) ?/ e公仔箱論壇公仔箱論壇. {9 T4 J" C% B
4.烤箱預熱至180度
5 X6 }% l, i0 h tvb now,tvbnow,bttvb& L$ l: f' C( E
做法： / {1 v/ C8 ?7 v
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
' C; z! B6 E) B- b+ Ywww.tvboxnow.com
, [% X+ `& v: d" `5 H! c$ E) b將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 z4 a: {5 H. z6 ^3 x. Q
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
# t+ Y4 d( y4 g4 _公仔箱論壇
: ?8 {+ u+ T' G4 Mtvb now,tvbnow,bttvb2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
2 g. b7 r9 w/ H+ ^9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: c ^6 k3 ]+ D& f3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
! y( L& [5 N' H, u3 }: T# z公仔箱論壇0 t6 Q# @# i& N3 n- @* l
4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）公仔箱論壇7 c: h5 T. {, q8 S1 w: D
www.tvboxnow.com' x, p4 C" N: o9 B
5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
| 
