黑芝麻雪糕
6 Q1 y. T1 I) H, C材料( 0.5 L 份量)
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, U/ M. i: Q+ [蛋黃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z8 V' T. ]- i7 }, R, l
75 克 ; @% G% n* @+ e5 G! a# f! E
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糖粉 www.tvboxnow.com5 s3 F0 e% y3 W1 F$ E
100 克
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$ [, o, W( O. W J# P芝麻粉 90 克
# E9 r- E( Z+ @* _8 E( X7 b) Z: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉
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+ c! Q6 G1 ^) L; X; ~$ C1 V2 E" wwww.tvboxnow.com牛奶
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淡忌廉
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4 y/ }0 r+ O: k% {tvb now,tvbnow,bttvb製作
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) C5 i, d$ z" s8 W, m. ]" e公仔箱論壇將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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2.
" L5 B. ~' L" j! n$ t% Owww.tvboxnow.com將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。 公仔箱論壇' D, Z) H. Z, P! {/ L, d# H6 W
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淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb/ u; b. T" Z) s; B
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6 q2 T L/ T' F# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
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& x7 M) E) C( _3 P- K: _; K5 Owww.tvboxnow.com佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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, L5 }. R# i( d, z' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 www.tvboxnow.com$ H$ X' p' N4 ?/ e/ `% K2 v
2 q. y) b n* k1 t3 @1 Q( [0 a- ^# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.1 {3 C5 S+ N: Y- b
忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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