連鍋羊肉 公仔箱論壇" K, L; C$ ]3 w
所需材料： 0 c! c. h/ V/ h4 i
www.tvboxnow.com4 L. v, E) c) }( B, _- U1 ]
羊肉 ... 1200公克(連皮)
. C4 A9 {( P! ]5 S) W5 @! I公仔箱論壇粉絲 ... 1把
) B, q. ~- M. ^; @凍豆腐 ... 2塊 tvb now,tvbnow,bttvb' ^9 g7 e( ^- T6 i' Y. J
大白菜 ... 1顆
& L. E. I! ~7 U- A0 n9 S7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽 ... 3棵
2 L; c' R1 A8 f) }5 p: ~www.tvboxnow.com高湯 ... 7杯 " }1 u6 r) n; K3 l$ v: ^% Q
豬油 ... 2大匙
; `, n+ n( o8 Y/ y; U! ^沙拉油 ... 2大匙
% Q1 u+ R I, A9 E( V公仔箱論壇A 料
6 b7 U4 [7 Q3 T/ X蔥 ... 2支tvb now,tvbnow,bttvb7 I% a7 B2 P) z, P1 ?; f3 w7 T; A* H
薑 ... 1小塊
) G8 W. ^# d$ Q/ p5 j4 t2 }! r$ c4 itvb now,tvbnow,bttvbB 料
0 B; t! t* z$ T `3 g8 L蔥 ... 2支
/ L+ e, y* D! b2 G) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 ... 1小塊
3 ~" b( ^4 u* }: j9 V4 t公仔箱論壇蒜頭 ... 8瓣+ X# T' r* T- V2 X6 ^5 q9 F5 C
紅蘿蔔 ... 1/2條
( r% Z0 m5 h% j! J( J1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 ... 1/2條www.tvboxnow.com6 O1 k" ?, s, d. A. x
八角 ... 4粒
; T/ `, b. `/ u/ e0 Z2 S' `公仔箱論壇桂皮 ... 1小片
% |- H7 n$ |" M5 s! t米酒 ... 1/4瓶tvb now,tvbnow,bttvb$ n) g' O! J) i( V5 [, R
C 料
% J" n: Q; r& `* s* [. Y蒜苗末 ... 1大匙
5 D) S: W/ F/ ?, o, X% D辣椒末 ... 1/2茶匙. K4 M% M7 n/ d# |- V3 A
D 料
, ~* n6 `' Y, p$ |: e+ {& }www.tvboxnow.com鹽 ... 1/2茶匙公仔箱論壇* }5 } ^6 ]9 E2 K
味精 ... 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V4 ^' q" D; [* N% \
醬油 ... 2大匙
) O* I- }! W8 D; e( }" @tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 ... 1/4茶匙 www.tvboxnow.com% z1 |& G9 u* D6 Y4 g3 A% ~. E
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作法步驟：8 |0 {& O1 C, k6 z
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1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R7 f& h- ]7 K
蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。公仔箱論壇& S. c+ e; L1 a) |- ~
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2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒
; M. Z- m1 h9 \公仔箱論壇約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。tvb now,tvbnow,bttvb0 k# H( J* i; S8 Z
! D- b3 d% s2 S# u9 K3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料公仔箱論壇 r$ v' F4 a* l6 k$ s
，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。tvb now,tvbnow,bttvb, z0 a( f; Y; K g$ r+ t
/ h* F# F& u4 c0 o) c) Rtvb now,tvbnow,bttvb4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水
+ f0 C O, I& y1 B$ h- |1 y: ]) L( d公仔箱論壇(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，公仔箱論壇# R! q( o& ]0 z \
取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。
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8 @& `8 \) @2 z) J) q2 I5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中
$ [5 E$ E& J3 ~* N0 }www.tvboxnow.com(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。6 _7 a& k$ ^7 t$ u, L5 g
. |. Y. y/ x1 }$ G& a- dwww.tvboxnow.com6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、
5 m& L5 _ E5 Q! G" G, y) lwww.tvboxnow.com半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z% V5 y* l9 T1 ~) O! J# f6 q
，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。
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. o3 F$ z2 q9 [1 P: Q7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中
3 V) X( \; Y4 P( m& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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