連鍋羊肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c5 T5 X) o# d/ R# w
所需材料： + ^/ U4 U% j. K6 |) F' u* }0 Z& s
" N6 O* `4 n+ ^- vtvb now,tvbnow,bttvb羊肉 ... 1200公克(連皮) 公仔箱論壇* b" D$ e7 j9 a' e. m5 E+ z+ z
粉絲 ... 1把 www.tvboxnow.com( g3 k9 X; k% ~6 W$ s' m
凍豆腐 ... 2塊
3 o# {. X8 t, e* G. D7 c公仔箱論壇大白菜 ... 1顆
8 J# @3 ]: i- n! f4 q4 ~( v; N" U公仔箱論壇芫荽 ... 3棵 公仔箱論壇2 U' @6 Y4 J9 \0 I4 r
高湯 ... 7杯
; [2 q8 y* {1 G$ K5 k9 p/ o豬油 ... 2大匙 2 m2 P' m/ E( h# n
沙拉油 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* [4 P5 Z" j' c3 r
A 料
3 e: s2 Q" w& Z9 s4 T蔥 ... 2支
" _' V5 U! R) _# S1 O* U2 @% e& g. swww.tvboxnow.com薑 ... 1小塊公仔箱論壇& I) U! S+ N% E) P* B" [
B 料
( J4 H7 X9 k8 |0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 ... 2支tvb now,tvbnow,bttvb* q& \+ ]4 v. g; d
薑 ... 1小塊www.tvboxnow.com# U* J: h7 Y4 u7 y! g& ~$ R
蒜頭 ... 8瓣
d3 o1 @" l; g4 r! b' @. vtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 ... 1/2條
* g( I- `8 @) f1 f5 v. r/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 ... 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb6 A) ^8 m3 _) Y+ E! Z$ P
八角 ... 4粒
4 b4 B, q% U& [tvb now,tvbnow,bttvb桂皮 ... 1小片
7 j3 \/ n/ }; m* p; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 ... 1/4瓶* W- o5 l: C! Q1 f1 B# ~6 o* \
C 料tvb now,tvbnow,bttvb3 ^; A; D8 Y/ O& y/ ~- S- D5 J
蒜苗末 ... 1大匙
$ D$ f! Z4 ?1 l2 [7 d' v2 |" ?0 ^% F辣椒末 ... 1/2茶匙+ T( x: O7 Y9 r" s7 d- j
D 料. J! D4 J. c* O1 @1 P2 F
鹽 ... 1/2茶匙
* ^& N. ~, y( p味精 ... 1/3茶匙
5 b( E) |1 z# w% E8 Q7 x醬油 ... 2大匙" e4 K- e7 O8 ]
胡椒粉 ... 1/4茶匙
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作法步驟： U3 @7 c6 R* ?# j( i: y5 _* s! G
( S+ E$ p5 c$ T# Q0 @1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；
* ^4 u( R* R( \0 Y) Y公仔箱論壇蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。tvb now,tvbnow,bttvb: J" X/ ^: i9 @/ z+ T( S3 F- M
S' I X$ l! M3 O+ d( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒
- s$ x( r: y+ O9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。
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3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料
( M9 v% W( \! g: p，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。
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2 F& d4 J% T9 N% ]" }7 {# S0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水 5 g; D# E) m6 f$ l
(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，公仔箱論壇$ o: g& ^% W- J
取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o0 e8 Y& F {9 U
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5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中- z: I* P# j( X' o* G; a% @. d
(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p+ ?1 j Z8 ?4 l" L
/ K0 B- A" j( i4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、www.tvboxnow.com8 x# J9 s; y5 x9 `7 @4 [
半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中5 X& m+ x4 d% v; l+ B
，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。, p) V! H8 i5 _( W$ l
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7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中公仔箱論壇- s b7 N8 ]* Z7 J* u
，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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