連鍋羊肉 公仔箱論壇+ ]* q6 r U6 C: `
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8 |9 \4 N! l- }+ p) ewww.tvboxnow.com羊肉 ... 1200公克(連皮) www.tvboxnow.com5 s, c$ q3 J1 s& S
粉絲 ... 1把
8 k2 J0 s. {+ @% V% qtvb now,tvbnow,bttvb凍豆腐 ... 2塊
# m+ S/ r0 Y$ Y4 d2 v% g$ xtvb now,tvbnow,bttvb大白菜 ... 1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g1 H/ A, p6 x2 t
芫荽 ... 3棵
3 ?+ j' k, m& V/ iwww.tvboxnow.com高湯 ... 7杯
( @' Q0 ~' _8 ]7 O2 t) D9 X. ctvb now,tvbnow,bttvb豬油 ... 2大匙 7 x9 C8 L/ i1 v. T
沙拉油 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# v; V, N+ h+ P5 `8 j. V
A 料8 [# d1 g3 O' |" j+ F
蔥 ... 2支公仔箱論壇. i( L" j/ G/ \1 T; |
薑 ... 1小塊
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蔥 ... 2支
6 I F3 d- m/ g Owww.tvboxnow.com薑 ... 1小塊
) q5 B9 W! o; Z; B& O公仔箱論壇蒜頭 ... 8瓣
: s* w* {: u/ \8 }' `$ i. s公仔箱論壇紅蘿蔔 ... 1/2條( J8 ?/ L- P+ Y- \+ w
白蘿蔔 ... 1/2條
+ t7 L" d0 @* n0 @www.tvboxnow.com八角 ... 4粒
4 w2 A' O6 Z! t2 {& t& N& g: ]3 ?4 T桂皮 ... 1小片
^2 _3 B( n% j+ b4 f# e7 g# K: F3 h bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 ... 1/4瓶
0 e! }& i" s3 i% J3 L6 |$ SC 料www.tvboxnow.com0 s+ S, j3 B" q* D* `( \( U' l6 e
蒜苗末 ... 1大匙) @" I& c# t- R( u. n6 A# N1 q
辣椒末 ... 1/2茶匙
3 s& l1 i; P$ m# `1 y: t! QD 料
& K: C9 e; t- p2 M鹽 ... 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) {+ \4 L0 N- Y4 \
味精 ... 1/3茶匙
% n M) M/ b5 b3 x' U% }醬油 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& r, @' k; f3 u7 [1 `
胡椒粉 ... 1/4茶匙
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$ L; Y% a; s% x公仔箱論壇作法步驟：公仔箱論壇. U0 J! z, w, b; z
* @ @; k) [9 ]. s6 S1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；) {6 o2 a% @, x, m. k! o" \* C
蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。0 J) u. B/ y5 M k' b* z
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2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?$ X8 X1 g# F8 {5 k3 Q
約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。! J# w+ K+ h- r5 C4 W$ @* \
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3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料
6 Z( p- s( z1 w3 l9 P& z' R' Y1 h，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。4 n8 g; _" I& o( S3 e
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4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水
8 x. F3 L9 k, H. Utvb now,tvbnow,bttvb(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，
2 K. e; Z: i6 @. Y0 @www.tvboxnow.com取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。公仔箱論壇0 h/ u. W) w! S7 g: o& e/ R+ Y
4 ]% M; H( d* X2 c$ G公仔箱論壇5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中公仔箱論壇- O! C3 a. f E$ R# ?8 k
(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。
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+ u% R' }6 ?4 H G' W8 g( S2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、" x! P, d9 k. A- @3 ^ y
半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中tvb now,tvbnow,bttvb" ?/ q) z y6 H
，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。
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7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中www.tvboxnow.com/ G& }% @% V0 c; [0 h& f# C
，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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