外公抽菸五十幾年了，手上沒根煙就覺得不舒服，老人家也已經習慣了抽菸，要想讓他戒掉幾乎是不可能的，所以我和外婆一起做了一些秋梨膏，讓外公每天用溫水沖開以後吃。如果你或者你身邊的人正在戒菸，又或是跟我外公一樣有很大的菸癮，可以試試做秋梨膏，一次可以多做一些，等秋梨膏冷卻以後裝入罐中密封，再放入冰箱冷藏。秋梨膏其實也叫雪梨膏，以前是宮廷里專用的藥膳，後來流傳至民間，常用來清熱解毒、潤肺止咳，尤其適合喜歡抽菸喝酒的人。除此之外，秋梨膏也有美容養顏、生津止渴的功效，大人小孩都可以喝。5 _* W: m* j5 \+ f
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秋梨膏tvb now,tvbnow,bttvb1 ]; N: s( M* N* }& q9 j2 Y7 `
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By 芭拉芭拉
& [* @6 G+ D. h* R) ~公仔箱論壇配料：
0 r8 h7 R" }" b& Y; G) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪梨 5個約3.5斤、羅漢果 1個、陳皮 10克、阿膠棗 8個、百合 30克、川貝母 5克、姜 3片、冰糖 40克5 @' F' k1 U v9 ]! _( h& X
烹飪步驟：www.tvboxnow.com1 X/ Y u: l% Y6 L1 ~
1.所有材料大集合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j2 A j" l4 `2 O0 X
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2.羅漢果、陳皮掰碎，姜切絲，棗去核切塊(我買的已經是去核切塊的，約莫8個的量就行)
I/ a3 S8 @, Z7 w: V8 k4 r7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m. a: x c$ G, [
8 G2 \0 `0 C" }3 y3.材料均勻裝袋。公仔箱論壇6 a: S6 G* Y. A" J, ]3 R8 {
* M' s" _0 ~ [4.紗布袋用開水過一下消毒，把提前準備好的百合、棗、陳皮、羅漢果、姜全部裝袋。此步驟最好在打梨汁之前就裝好，因為梨汁氧化太快了。紗布袋是中藥店的小美女送的，人真的超級好！材料多，一共裝了兩袋。
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; C/ A1 a' R. N1 k5.梨去皮切塊tvb now,tvbnow,bttvb% k; _" w* S; L
) y5 T9 H, O/ O! n. Xwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r( X, g. I# X$ r, x
6.放料理機打汁。可以不加水，雪梨出汁多。6 }$ Z2 a+ z$ ]( Y9 o
+ K6 v- [! V' ?9 }% Z6 H2 |' y7.紗布袋入鍋，和梨汁一起煮。大火開後，轉小火40分鐘。公仔箱論壇, I2 I7 k |% v( |' }) r
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8.40分鐘的檔期，可以干很多事，把找好的玻璃瓶開水消毒，倒放晾乾備用；把川貝砸成粉狀，藥店裡的小美女已經幫我砸了一次，就家用的搗蒜錘直接套著袋子砸就行，免得串上蒜味，我覺得不夠細，又用擀麵杖擀了幾遍；還能把池子裡的垃圾和榨汁機等清理好。公仔箱論壇, a6 Q- N9 _# G. \* C) m
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9.40分鐘後的狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x/ X! |+ y2 O: o& ?. ^2 l- `
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10.梨茸全部過篩。& f7 U7 A2 W1 k7 q. J o* N2 Y
7 \, k. ~- e- k5 m1 y' W5 Itvb now,tvbnow,bttvb11.紗布袋裡的汁也別忘記擠出來哦，左邊是袋裡濾出的汁，比右邊網篩的汁細膩好多。tvb now,tvbnow,bttvb) J5 m+ q) k. Z& d* K
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" k Z7 {+ X. \' W2 P+ F- m2 v( E公仔箱論壇12.把過濾好的汁鍋小火加熱，此時加入冰糖和川貝粉。
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: I) C0 F$ c4 l1 A! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.中間要不停攪拌，以免糊底。
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14.因為大部分是網篩出的汁，本身比較稠，熬了大約12分鐘就像糖漿的狀態了。 L3 v$ r, Q0 G& T- n, O+ p, m) J
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15.熬至有點能掛勺。; q1 g" j9 p: I2 _- V( T) k
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16.關火晾涼後，更加濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb) a7 ^5 A* z& k. t; a4 l
2 F; S1 e @/ ?tvb now,tvbnow,bttvb17.因為捨不得丟掉那麼多好材料，加之藥店的小美女也告訴我陳皮只熬一遍很可惜。所以渣滓加水和少量冰糖，也上火熬了。
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18.晾涼後。所以我的分成了精華版和渣滓版兩種。公仔箱論壇0 I/ I. a! ~: s2 {7 W
V# H, r! k: e9 k0 {+ K烹飪小貼士：
S3 J2 L9 N! b3 @公仔箱論壇1.秋梨膏用鴨梨、雪花梨、酥梨製作也可以。2.梨性涼，因此脾胃虛寒的人適量服用，不可多吃。此外，雖然秋梨膏味甜且功效好，但也不能當作飲料隨沖隨喝。3.喜歡細膩口感的，可以全部用紗布過濾，不過量會再少一些。4.製作秋梨膏時，可以依據自身需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母等藥材，成品晾涼後也可加蜂蜜，拌勻後冷藏保存。5.秋梨膏的食用方法：取一至二勺秋梨膏，將其用溫水稀釋後喝下。6.秋梨膏的濃稠度依熬煮時間而定，可根據自己喜好進行把握。7.梨的選購方法：首先看外觀，選擇皮薄無磕碰的梨子；其次看梨臍，選擇梨臍較深、且為圓形的梨子；最後看觸感，選擇表面光滑且有一定硬度的梨子。 |
發表於 2020-5-25 12:43 PM
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