5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。( I" J' R( ^5 J$ M3 N& w. e L
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不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。
& U5 K* j8 c6 H2 ntvb now,tvbnow,bttvb01 橄欖豆腐豬肉湯' A1 D/ e# Z. A
【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。
5 `2 ]- s1 X9 X3 f( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【方法】
, j# Q$ o' U& K" A, U" \, V①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；公仔箱論壇- D' x% y& z9 W, S* @
②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
: y# R9 k# i. j% n) \0 L9 ^, Ftvb now,tvbnow,bttvb③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。公仔箱論壇$ H# k3 M- l# E3 |0 d% v, z
【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。tvb now,tvbnow,bttvb! Q' U; B7 o" K& w) Y E I
02 芥菜粉葛瘦肉湯& T5 J' B6 F0 G+ T2 i `
【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。( s) A- P \: A+ D
【方法】
5 e6 V6 m, r% F1 v+ c$ I公仔箱論壇①芥菜仔清水洗凈，切度備用；
# D. T& n7 k7 y: n8 ?②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；公仔箱論壇2 M7 x; s0 B: K/ f! w, v, Q
③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；公仔箱論壇: [" ?8 d' g! G6 q/ [* T1 T# i
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④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
5 Z, H# x1 `( g# }5 Ctvb now,tvbnow,bttvb【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。2 n( [6 C5 J/ R. p# l R' g( ^
03 薏米冬瓜煲鴨腎公仔箱論壇- j7 b* ^4 r, _7 u
 【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。
e0 T( K- P% Y9 X' f5 stvb now,tvbnow,bttvb【方法】% S# B8 Z: M! J2 a+ y* c1 A
①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；公仔箱論壇: @! R) p2 W' [2 b3 J, b
②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；
1 D5 u- h5 v7 u% f5 R9 s③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；
, M& J& _5 X3 a1 n4 z: Mtvb now,tvbnow,bttvb④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb) c5 r- B$ x0 ~1 w" o
【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。
% Q. K& R! l8 D4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X2 E; E" u! d h# L6 ]
夏季除了易上火
: u- N5 I8 D! {5 l1 ^公仔箱論壇還容易疲倦乏力、胃口不好
# @) l* o7 V- K& i中醫專家推薦的應季湯水別錯過！
5 B; r, Q/ J a; D j+ K立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。公仔箱論壇8 T; i4 ]9 Z/ M+ ]
雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。www.tvboxnow.com$ a. B& u* a, J; E* P
夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I1 j' m- S: _" g( b4 @/ T l
廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。
& M! H4 h* j9 ?7 X, r01 清炒冬瓜www.tvboxnow.com9 D. `! J/ o8 j- O
材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；# o( s9 C! }4 E
做法：
7 Q+ R+ i) O# h! |# i! ?* O3 ?①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；
& D! V, s! [! D" ~5 ]②熱油鍋下蒜蓉爆香；' `: p2 n, Z+ h$ _! ^* s
③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；
( }6 e0 `8 M! ^! d, C4 k0 Awww.tvboxnow.com④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H; W/ H/ n( C# f3 [; e, w
9 m3 o# D6 ?2 Q, A) a8 |8 j; h7 f/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。公仔箱論壇5 _3 y0 b5 b- ]9 T, C: ^2 O1 c
02 黃豆芽薏米排骨湯
1 H" @: y4 ^+ {7 Z" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。
5 `/ m8 |+ b8 ^3 Q+ mtvb now,tvbnow,bttvb做法：6 [. u! @" `, G" R6 }
①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。
( ~8 k( N7 H( C4 ~. H$ c5 k; y5 ^ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。1 A9 z' w6 d, m# J. q0 E! s4 U( k V0 c
③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @2 ~$ h+ f: i" _/ y
功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。公仔箱論壇$ f& L. Y Z0 z" u' P
03 扁豆冬瓜老鴨湯
; h: W5 X, `4 a' o% N8 \6 u材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。
% q2 d$ G8 \' u9 }$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
1 V+ z; {5 E5 f" W( ~' Vwww.tvboxnow.com①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；
( v. C( g% G9 G) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。tvb now,tvbnow,bttvb% K8 Z' Z4 o# p; F/ ^
功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。
" J2 ^6 \1 e# [$ D$ t04 百合粥
) f- N8 X0 h6 i& K6 m- [1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x" \2 c1 p" h
做法：
3 @$ z" s+ @. A" N/ f/ R①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。www.tvboxnow.com) n! b" x# s/ F
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②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t% @. ?- F7 D ~8 ?
功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。
- l4 [& W1 R4 ~$ r% s/ |公仔箱論壇05 山藥薏米粥公仔箱論壇, A# i5 u& w1 o3 s$ E; g
 材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；
9 }# w# x9 W0 X* G6 _做法：
* o" h) n! C7 A+ Q" f* q7 H公仔箱論壇①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；tvb now,tvbnow,bttvb% l/ u& U! G/ D' Z3 ]+ j7 w$ c! u, x
②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；( T' x4 y( V( f
③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；
' I: Q5 d0 p9 Rtvb now,tvbnow,bttvb④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。
7 M6 K j2 e- ~* G& F, J0 t; s功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用 |
發表於 2020-5-26 06:21 AM
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發表於 2020-5-29 06:27 PM
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