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" B: e, ?) ~1 [$ R4 P% O2 ]5 s/ Q9 Xwww.tvboxnow.com材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb7 k, w; C0 S* b7 d
2 兩天白花菇
; T: d( K1 O1 B8 h [8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 杯麵粉
* d* e( K/ X* D6 f/ ^www.tvboxnow.com1 茶匙糖
8 \; V: b. l* ^! U3 H) n4 片生薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X9 E" t8 }" P l' V; U2 S
4 杯滾水www.tvboxnow.com& P& P3 i) x# P
1 張砂紙/ s6 v; Z t" A4 ~
1 茶匙雞油$ O" _, }' r1 i0 b
1 茶匙紹酒
( X/ O/ A" Q9 k$ A* M& ^+ U9 ^www.tvboxnow.com鹽適量( N9 d4 O' d4 N, y6 g% N4 A
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. K- E' Q7 x4 b: \( R) T做 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q, N* V: Z3 `9 k! u6 }1 L
(1) 冬菇盛碗內，用水沖洗一下，加水過面浸至發大(約需三小時)，剪去菇蒂，倒出浸菇水留用，冬菇放回碗內。' P: e& v9 ~7 E( J7 v C2 j. `' j
(2) 加麵粉在冬菇上，以手抓勻後放入筲箕內，用水沖去麵粉，菇面的雜質會隨水沖去，菇身變待潔淨，燉好的湯便不會混濁。) L9 {8 z6 [ O# }4 D. W
(3) 燉盅內放下冬菇，拌以糖及雞油，倒回浸菇水，再加薑片及滾水四杯(或多些，以能浸過菇面為佳)，蓋起，以砂紙封口，公仔箱論壇" q" y+ }- ?2 e6 r! T
隔水用大火蒸三十分鐘，加鹽調味即成。
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備 註 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G* H' ^% v/ A' ]
(1) 如欲以上湯來燉，可用一杯上湯加三杯滾水的份量。 |
發表於 2008-12-5 08:16 AM
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