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材 料 :
* ^! n& L% W% |1 ?+ i. r公仔箱論壇2 兩天白花菇www.tvboxnow.com& P! f/ h) s8 a m) P- J' r! h+ |
1/4 杯麵粉
% H& [+ i, ^. x& T公仔箱論壇1 茶匙糖
: D* e4 l) c& G9 C9 y3 ~tvb now,tvbnow,bttvb4 片生薑
, m& t# E% J$ ]* l4 杯滾水www.tvboxnow.com% [- F# W; Q) x f: q5 a$ O( z
1 張砂紙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^8 G I& c2 K7 `! `3 z
1 茶匙雞油
9 B" v0 {( X$ n) l- Z& H% X: lwww.tvboxnow.com1 茶匙紹酒
9 E1 V# `) s: x/ C! s, ~3 p+ a鹽適量
+ X' |2 R/ i& _, N* H% k! @! q F2 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做 法 :公仔箱論壇" q1 ^3 B- o6 p5 R8 b
(1) 冬菇盛碗內,用水沖洗一下,加水過面浸至發大(約需三小時),剪去菇蒂,倒出浸菇水留用,冬菇放回碗內。
6 k: e# A( e6 E! y4 w# ]公仔箱論壇(2) 加麵粉在冬菇上,以手抓勻後放入筲箕內,用水沖去麵粉,菇面的雜質會隨水沖去,菇身變待潔淨,燉好的湯便不會混濁。9 u6 z H+ U' p' [& q
(3) 燉盅內放下冬菇,拌以糖及雞油,倒回浸菇水,再加薑片及滾水四杯(或多些,以能浸過菇面為佳),蓋起,以砂紙封口,
; x$ ^2 h& q; s: n/ j# Z 隔水用大火蒸三十分鐘,加鹽調味即成。www.tvboxnow.com* ^' {7 s. G5 R
! w M5 n. G8 K) A8 n# Y- l公仔箱論壇. {7 ]% j$ I4 D/ D
備 註 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b( U% U; y- g" D" W) j2 p
(1) 如欲以上湯來燉,可用一杯上湯加三杯滾水的份量。 |