[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

lengzaino7

www.tvboxnow.com# p) ^3 ^6 S4 s- d& o0 u4 M% Y$ C8 B* o

" ?( E/ J2 Y! V+ P1 w5 f公仔箱論壇
8 z( {+ p! G( \; Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb* k6 a* V' j, U! M2 _
莧菜 150公克 ) K( ^" k8 H& L- x0 A% |& s
吻仔魚 20公克
0 c+ a# D. }2 D: J8 e6 A" ?; e雞蛋 2顆 : V# d3 s3 b3 v1 T; k/ ?
$ G8 S3 o- [* N6 v2 g) }

) I+ ~; E" f0 vwww.tvboxnow.com【調 味 料】
/ y  U  z' r+ f3 m4 s+ N5 t3 b& Utvb now,tvbnow,bttvb輕煮汁 適量 www.tvboxnow.com: G+ E/ S7 T0 I% F" {
7 x2 S2 V: z% A, U

: u/ d& o& S$ c5 l' Jwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 @, f  c. T2 T5 w. z0 U, S
【做　 法】
+ [+ H, x# q0 C+ nwww.tvboxnow.com1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
) @3 A! `4 _* m' iwww.tvboxnow.com
' V4 w: |5 V' |) W% e% a2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。公仔箱論壇5 M  i4 R) j9 P5 Z) A6 o
公仔箱論壇; I0 A/ J3 V/ _" ~: B7 _. G
3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。公仔箱論壇" _, a4 p. L% t! m9 ?% y
tvb now,tvbnow,bttvb  a2 O+ F# h5 k9 n3 Y
4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。