[美食介紹] 史上最全的各种鱼的吃法

鱼的营养丰富，食之味美，故人们普遍爱吃鱼。但鱼的种类繁多，不同的鱼具有不同的保健功能，并不是人人清楚。

　　

7 F w, }% {9 g7 L7 b

　　鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。
3 c$ G3 X9 c* l1 {
　　清蒸白鲫鱼

　　原料：白鲫鱼1条（约500克），姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段、鲜酱油、花生油各适量。 tvb now,tvbnow,bttvb* y+ W3 k! E- I8 R+ W [$ G
tvb now,tvbnow,bttvb0 R) y2 J' E2 C0 |) I; Y! z
　　1、白鲫宰杀、洗净、擦干水分，随手抹点盐在鱼身上，然后将鱼放一长盘中。 tvb now,tvbnow,bttvb0 t& }# [+ a9 T& H

　　2、把鱼放入开水锅里蒸熟，滗出汤汁（若汤汁少可保留），放上姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段；将烧开的花生油趁热浇在鱼身上，随即淋上鲜酱油即可。

　　

www.tvboxnow.com, c. X8 `$ d( @) ~) C% o

　　鲤鱼，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。

　　酸菜鱼的做法

　　【特点】鲜嫩爽口，开胃健脾，醒酒提神，汤美适口。 / \: r- V. M8 R2 t+ E

　　【原料】 www.tvboxnow.com7 g, A: Q1 ]  V- [; Z
www.tvboxnow.com* S; U+ ~- k7 ?" `9 j! u
　　主料鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒 10粒，姜片3克，蒜瓣7克。

　　【制作过程】公仔箱論壇% k4 y' {' W; ]" s% ^$ z; `

　　1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。
* M6 T; ^2 ?  p2 O! U3 [/ P
　　2、将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精盐、胡相通面备用。 www.tvboxnow.com6 N  U$ C  B  c" Z8 Q! u$ s* H
公仔箱論壇) D4 {- \6 s# e
　　3、将鱼肉斜刀片成百姓0.3厘米的连刀鱼片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。

　　4、将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热，把泡癞椒末炒出味后，倒入汤锅内煮1至2分钟。待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆子中即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y. u1 U) G2 J+ G7 p" g$ P
公仔箱論壇- I% ?- F8 k0 h. Z* N: {
　　

www.tvboxnow.com1 U, ]' x+ M6 [1 |+ h
　　干烧鱼www.tvboxnow.com! ]/ i4 w7 D! C/ ~8 g
2 n* U; G) ^( ], k
　　主料活鲤鱼(1000克)1尾。www.tvboxnow.com5 M% w: u4 R& F
www.tvboxnow.com% X0 O, k0 ^! e  Q1 J  N5 q
　　辅料细面条250克，甜酒酿75克，香葱末50克，细姜末15克，豆瓣酱15克，绍酒15克，米醋3克，泡辣椒未5克，酱油10克，精制盐少许，白糖5克，味精2克，水淀粉20克，精制油300克(耗15克)。

　　制法
公仔箱論壇9 z3 P4 I0 E) |5 p/ R3 N
　　①将鱼去鳞、鳃，剖腹挖去内脏，取出鱼子与鱼一起洗干净，抹干水，将鱼子仍塞入鱼肚内，两面鱼背肉锲一字刀纹。tvb now,tvbnow,bttvb3 p  J+ A2 M: P' F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q% H0 F( o  `. A9 c
　　②将面条投入沸水锅里煮熟捞出，用凉水；中冷，分放10只味碟里备用。

　　③炒锅放中火上，放油150克烧热，将碟内面条扣入热油里煎黄一面，取去料碟，将面条翻身再煎黄另一面倒出，沥去油备用。

　　④炒锅放旺火上烧热，用油润滑锅壁后，放精制油烧热，将鱼身抹匀酱油待片刻，投入热油里两面煎微黄色，倒出沥去油，锅里再放油100克，下泡辣椒末、豆瓣酱炒出红油，再下甜酒酿、葱姜末炒散后盛出四分之三备用，将鱼回锅加绍酒、酱油、盐、白糖、清热水500克左右烧沸盖上锅盖改用中小火烧6_8分钟至熟，随将备用调料回锅加味精用旺火收汁，淋入水淀粉调粘卤汁，端锅将鱼大翻身后，将调味汁用勺舀上鱼身，滴入米醋脱入大鱼盘里，将10块煎面条放在鱼身两边。# ^) A9 p0 R) @, p( I* N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |1 `3 x2 N: W8 T+ V
　　特点成菜鲜红光亮，调味料细致色调和谐，肉质细嫩鲜美，味道浓郁，装形丰富雅致，甜、酸、咸、辣、鲜俱佳，互不相压。

　　

. `/ V% ^! m' w* S5 Q+ U! b1 H0 `

　　鲢鱼，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。tvb now,tvbnow,bttvb4 E7 A9 B! Q K8 Q* k( _" M
3 }4 C% c- |: }0 x
　　砂锅鱼头

　　去鳃花鲢鱼头1个（约600克）；豆腐半斤（切半分厚，一寸见方的片）；蕃茄半个（切片）；熟猪肚片、熟猪心片、熟猪舌片、红肠片、香菇片、金针菇、黑木耳、青笋片、玉兰片少许www.tvboxnow.com* ^, _; O% g* k( B: q7 ?0 v: u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R. t) N7 I. x# V: {% m
　　化猪油50克；生姜30克；葱50克（二寸半长的段）；蒜片10克；花椒粒5克；白胡椒粉、食盐适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C7 _1 J4 p* |. {6 s& T
www.tvboxnow.com% H* |7 Y' w" v0 m4 Z* J
　　姜切成两半，用切面在热锅底搽一遍（可防止煎鱼头时鱼皮粘锅）后，用刀侧面把姜拍烂待用

　　锅内下化猪油烧热后，用花椒粒呛锅（花椒捞出不用），下鱼头中火煎至微黄，下姜、葱、蒜煵出香味

　　冲入高汤（或滚开水）猛火烧开，倒入砂锅，下肚、心、舌、香菇、木耳、玉兰片烧开转小火炖约3分钟，加盐，下豆腐、青笋、红肠、金针菇，汤开后加入蕃茄片、胡椒粉略翻动起锅(不要加味精,以免影响鱼的鲜味)

　　

　　粉皮鱼头
www.tvboxnow.com# i7 `: a2 `" J" F
　　主料：花鲢鱼头1只（约重750克），粉皮5张　　

　　调料：熟猪油50克、绍酒30克、酱油40克、白糖2克、香糟15克、葱段5克、姜片5克
' S3 a* G \' W! c
　　制作方法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d( `* e( x# ~2 g; t: A
　　1、在鱼头的两面各划几刀，使其容易入味。7 l! d n |4 O

　　2、香糟放入碗中，加入绍酒泡开，然后用纱布滤出香糟备用。

　　3、炒锅上火，放入熟猪油烧至五成热，把抹过酱油的鱼头，沿锅边放入锅中煎至两面成淡黄色，放入葱段、姜片、绍酒、酱油、白糖、清水1000克，以水正好淹没鱼头为度，盖上盖，用旺火烧沸，看到鱼眼睛变白色后，倒入粉皮，再烧上2分钟，将香糟卤放进去，烧一会儿，淋熟猪油起锅，装入汤碗内即成。

　　

' c; a" Q. O/ I$ m2 J3 D
　　青鱼，有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。

　　精盐6克，白糖150克，番茄酱100克，香醋7.5克，葱末10克，蒜末10克，干淀粉80克，猪肉汤75克，水淀粉40克，芝麻油10克，熟猪油1500克（约耗200克）。
www.tvboxnow.com. U7 d# r  o. k9 x5 S7 Y0 j( q
　　（1)将鱼皮朝下，用刀斜片至鱼皮，每片4刀切断鱼皮，共切成10块，再将鱼块直割到鱼皮（刀距约0.7厘米，不能破皮），粘上干淀粉，抖去余粉，成菊花鱼生坯。将醋、白糖、精盐、番茄酱、猪肉汤、水淀粉一起放入碗中，搅和成调味料。公仔箱論壇  f" Y0 n; F8 c; ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~0 v' I; _- Y% N% t/ c
　　(2)将锅置旺火上烧热，舀入熟猪油，烧至七成热时，将菊花鱼生坯抖散，皮朝下放入油锅内，炸至黄色时，捞出装盘。另取炒锅置旺火上烧热，舀入熟猪油25克，投入葱、蒜末炒香后，倒入调味汁搅匀，在淋入熟猪油15克、芝麻油拌和，浇在菊花鱼上即成。

　　

tvb now,tvbnow,bttvb+ v, a$ G+ A1 X9 A1 Y" l( C9 K
　　黑鱼，有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。www.tvboxnow.com) V. B5 Z# o3 R, j8 j4 k

　　主料tvb now,tvbnow,bttvb% @1 C6 |: {+ Z5 f0 F" J+ e

　　黑鱼
公仔箱論壇! `) r' l7 A- n$ n
　　配料

　　青红尖椒丝
" Q9 Q. N5 Q" S6 D
　　调料

　　盐、味精、料酒、酱油、糖、鸡粉、葱姜丝、花生油
www.tvboxnow.com$ t. W/ V4 i2 y: |  Q
　　做法

　　1．黑鱼处理干净，从背部开刀，片至肚处，去掉大骨，加盐、料酒稍腌。
公仔箱論壇& p* H1 c9 F2 d) d% V2 E
　　2．将鱼加尖椒丝，上笼蒸熟。公仔箱論壇9 P  s. ^6 b8 @/ l9 O. I

　　3．加葱姜丝，浇热油。% e+ n. ~; R1 P' j* I
www.tvboxnow.com0 w# l' X' ~- o" _6 b
　　4．倒入用酱油、糖、鸡粉、味精对好的鱼汁即可。
: ?/ d& d" W& b( k
　　特点

　　肉质细嫩，鲜香味美。tvb now,tvbnow,bttvb0 u" Z& K5 X. P5 e3 N
tvb now,tvbnow,bttvb* r0 h9 O% x1 s" O4 J
　　提示tvb now,tvbnow,bttvb) H! A0 I, B) ]3 a) @

　　鱼应先腌后蒸，鱼汁可提前对制9 |- p. H, l  I, e- l$ d; O/ ^) q
2 n7 G. q8 z% @% g) q% A
　　

+ ]; ~* w* @9 n$ |6 ~
　　草鱼，有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X: U  C% y# m5 J, h
! s! I# x& I- t8 w
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb- ?& s( a  d: Z) k% M, m) j

　　（1）精选草鱼、鲶鱼、辣椒、麻椒等原料，对顾客所点的水煮鱼全部现场宰杀，对宰杀后的鱼进行清理内脏后进入片鱼环节。
4 @% Y6 A$ H; p- N) l
　　（2）将宰杀清理后的鱼按规定的宽度和厚度片成鱼片，用盐、味精等多种调料和淀粉按既定比例配比后盛入盆中，然后将鱼片放入盆中进行码味上浆。tvb now,tvbnow,bttvb" N; F$ T# U, x' U4 g* z
公仔箱論壇. j  u1 F+ t4 t8 U
　　（3）在炒锅中装入白水，待烧沸后放入上浆后的鱼片，飞水后捞出盛入盆中。再将色拉油倒入锅中，加入辣椒、麻椒，烧热后浇在盛有鱼片的盆中，这样一盆沸腾飘香的水煮鱼就做成了。www.tvboxnow.com/ ]+ e5 U4 W1 c' J( E  H; |4 u5 v7 t

　　特点：
www.tvboxnow.com3 n4 {1 j; |, H- c$ z; r7 ^# Q9 B
　　麻辣味，鱼肉鲜嫩，麻辣适口，风靡京城，经久不衰。tvb now,tvbnow,bttvb* H# m8 j" x& j  A3 l1 B
tvb now,tvbnow,bttvb3 G6 X' n8 Q$ [
　　

　　带鱼，有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之，久服可改善症状。公仔箱論壇4 h' A" b) L& U
www.tvboxnow.com9 X8 L2 E! s7 q- m
　　原料：tvb now,tvbnow,bttvb( d' p+ W U7 i; I1 m0 k3 m) S

　　带鱼1条、葱、姜、蒜、辣椒末各1大匙。

　　调料：

　　盐1大匙、胡椒粉1小匙。公仔箱論壇0 \+ F1 t" e* y1 d
; t) p6 W, D) C& y
　　做法：
公仔箱論壇! p% G# `+ j0 j1 B) v/ {3 }# A
　　1、带鱼去头尾，切0.5厘米宽的长段，加入调味料拌匀。

　　2、腌入味的带鱼，拌入淀粉，放入油锅中用大火高温炸至酥黄。www.tvboxnow.com7 E; K! F5 `: X5 m- m

　　3、另起油锅，加1大匙油炒香葱末、姜末、蒜末、辣椒末，放入酥带鱼及胡椒粉拌匀。/ k) z) E5 @# f
tvb now,tvbnow,bttvb& P3 l1 K2 q5 H9 D7 T( f
　　

公仔箱論壇* L9 T: A [% w1 w8 T# ?8 v
　　鳗鱼，有益气养血、柔筋利骨等功能。www.tvboxnow.com/ S# B9 V, D; l' F7 u
& \1 i& V9 e- d' f% T6 r+ `
　　原料：

　　鲜鳗鱼1条，清酒200毫升，柴鱼汤汁300毫升，海带(50厘米长、5厘米宽)1片，山椒粉少许，淡色酱油30毫升，盐少许。
9 @! ]) R2 d0 Q- k' v5 _: y
　　做法：公仔箱論壇. u( {( w& J! D. F% d$ Q4 t0 r
, D% C* V# B! E9 b% K8 r; P8 n
　　1.将剖杀后的鳗鱼撒上少许盐腌约5分钟，再放入滚水煮约10秒取出，以木刷和清水将鳗鱼表面的黏膜洗净待用；
5 N+ E, D' ], m7 D
　　2.清酒煮滚，将酒精烧尽，加入柴鱼汤汁、海带，以小火煮约5分钟，将海带取出；[西安美食网]

　　3.洗净的鳗鱼放置烤架上，烤至两面微焦后放入2，以小火煮约40分钟，加入淡色酱油，再煮15分钟即可，此时鳗鱼肉质呈细软的状态；www.tvboxnow.com3 b4 O5 d6 z5 h8 a" _6 p

　　4.鳗鱼泡入煮汁内放入冰箱半日，再置烤架上烤热，并撒山椒粉即可食用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _7 ]* _9 H& |# k4 }0 j4 F# C
　　

　　泥鳅，有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之功能。泥鳅与大蒜猛火煮熟可治营养不良之水肿。泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤可治小儿盗汗。泥鳅炖豆腐可治湿热黄疸。泥鳅与虾黄同煮服，可治阳痿不举。

　　泡椒泥鳅
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r: I4 L( }9 l
　　材料：泥鳅，泡椒，花椒，姜，蒜
; f1 n3 T3 z; ^8 g* Z4 v
　　做法：

　　1、泡椒姜蒜切末，tvb now,tvbnow,bttvb* K' ?; q! f. t* n2 n$ `
tvb now,tvbnow,bttvb5 [- S0 v/ ]. A4 h
　　2、锅内放油下泡椒姜蒜切末炒香公仔箱論壇( V: f5 h7 G5 \/ t' b

　　3、下泥鳅煸炒片刻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b W/ {5 y, g6 d& }
　　4、放花椒的水、料酒、盐、味素（可以放适量的肉酱或辣酱）3 G$ X) S. S# {6 ^" A
8 w$ `& s( ^- y/ c
　　烧四五分钟后调味，不宜久烧，泥鳅易烂会。

　　泥鳅鲜嫩，泡椒味浓，典型的川味菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q! X R; i1 O+ N" Y

　　鲫鱼：味甘性温，功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒等，主治浮肿、腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。鲤鱼：味甘性温，有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效，主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。" t! p; }; f* l) U

　　

www.tvboxnow.com! d2 k4 N* X  r; t/ q
) Q8 w8 |& j  t" j' @
　　医学上认为吃鱼要讲究对症，对症吃“鱼”，它的食用和医用价值才能显现出来。

　　4类鱼的吃法
www.tvboxnow.com% i  A" G3 Q  N! w
　　1.鲤鱼：加生姜、糯米一起炖，有温胃的作用。

　　2.泥鳅：与北芪、淮山一起煮，可治疗虚汗多。tvb now,tvbnow,bttvb. j* P/ O7 z8 D* c" t
www.tvboxnow.com$ b4 y/ x. o6 \* I
　　3.黄鳝：加淮山、枸杞、生姜，可治疗血虚之症。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f+ h- v9 w# i. S; @
　　4.大头鱼：与花生、木瓜一起煲汤，有催奶的作用。

　　鱼为进补好食品7 b+ N8 ?9 Z' ], r/ A& E5 K

　　进补鱼对一些体弱者来说是进补的好食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。不同的鱼功效不同，这个在中医理论上是很讲究的。具体说来，大致可以分为两类：公仔箱論壇8 g7 ^. e* y% d( \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K: I7 q0 c" l, s( f- X6 @7 y: A! ?
　　一是温补类，如鲤鱼、黄鳝、泥鳅。因为这些鱼都偏热，有补血、补气的功效。但是热性体制和有皮肤病的人要尽量少吃，尤其是癌症病人，要少吃，或者尽量不吃。www.tvboxnow.com5 q3 e. E3 l6 ?5 x& Z

　　一是平性类，如大头鱼、鲩鱼、白鲫鱼、非洲鲫鱼、鲮鱼等，这些鱼寒性和热性体制的人都可以吃。

　　这两种鱼类的区分方法是，一般温补类的鱼，都没有鳞片，而且颜色一般较深，如鲤鱼，虽然有鳞片但是颜色较深，也属温补类。
www.tvboxnow.com0 p0 f$ q8 \+ ^$ A# \3 M0 X
　　生鱼好吃勿贪多www.tvboxnow.com% g% U0 S5 G( ^# W/ K- Y
tvb now,tvbnow,bttvb1 e( y' U, U8 P) c0 M7 K6 i* Y
　　从营养学的角度看，所有鱼类的营养价值都差不多，均含有较多的蛋白质，对人体的营养起相同作用。鱼的蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。: L) w% G; U! m  B

　　对于广东人而言，最需要注意的就是一些不良的饮食习惯，如生吃鱼片，尤其是塘鱼。由于塘鱼中的寄生虫很多，直接生吃的话就很容易感染上像肝吸虫病、肺吸虫病等疾病。www.tvboxnow.com4 h+ {  m0 {; H

　　

www.tvboxnow.com8 O0 i* i0 ]' f$ }) Q% u6 ~
tvb now,tvbnow,bttvb0 z# ~, X1 l5 i  A( [; P
　　对症吃鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f( t% b9 m" f: I
  `0 f; |# B% q1 D" T- z4 j. F0 g( }
　　下面列举常见鱼类的药用性能和食疗作用，供选择食用时参考。

　　鲫鱼：味甘性温，功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒等，主治浮肿、腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。
tvb now,tvbnow,bttvb" S6 b' q3 `) q" Z- u; }
　　带鱼：可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。常吃带鱼可滋润肌肤，保持皮肤的湿润与弹性，还可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助疗法。# y* z9 ~# K+ d# v( a4 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G& _# z8 S5 X/ P
　　青鱼：有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效，可治疗气虚乏力、胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素还有防癌抗癌作用。

　　黑鱼：有祛瘀生新、清热祛风、补脾利水之功效，能补肝肾、治浮肿、脚气、疥癣等症，对妇女血虚体弱、月经不调以及病人术后恢复尤有益。5 x5 W) Y% }& H7 ]: Q1 p
www.tvboxnow.com% Y. }: h! N3 ~
　　鲤鱼：味甘性温，有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效，主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。
$ s" d" b3 c2 Y* k& x: L2 x
　　鳅鱼：又名泥鳅，味甘性平，有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。鳅鱼可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?8 V' d* V( o+ V4 k' `

　　甲鱼：又称鳖、元鱼，味甘性平，全身均可入药。除甲鱼肉外，鳖甲可滋阴潜阳、散结消症；甲胶还有补血、退热、消瘀的作用；鳖血能滋阴退热，适用于肺结核病人；鳖头烧灰可治疗小儿诸疾及阴脱、肛脱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^) b- ^2 Y$ ^2 K7 x1 }  @

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

avv22