 公仔箱論壇3 H8 w3 c) I o6 \% n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i. g; p0 M2 K2 ~; L% t
材 料www.tvboxnow.com5 U* z5 k5 d/ K3 y7 q
Roumegous 蠔 6 隻 、 忌 廉 250 毫 升 、 白 酒 30 毫 升 、   茸 1 湯 匙 、 巴 馬 臣 芝 士 碎 1 湯 匙 、 煙 肉 30 克 、 牛 油 3 湯 匙 、 莧 菜 茸 / 煙 肉 碎 各 1 湯 匙 、 粗 鹽 適 量www.tvboxnow.com7 _& m7 E# `+ S0 E: c. q s- H
www.tvboxnow.com: |" S$ g# Z7 v1 Q: A; L6 m" ^
做 法www.tvboxnow.com% f- b; y+ B9 s, N
, h" H" M5 Y# a) L% ?tvb now,tvbnow,bttvb
' t# d* `+ X0 {" H- Btvb now,tvbnow,bttvb1. 用 少 許 油 爆 香 茸 ， 加 白 酒 用 大 火 煮 令 酒 精 揮 發 ， 加 忌 廉 煮 滾 ， 轉 細 火 煮 至 剩 下 一 半 份 量 熄 火 ， 混 入 巴 馬 臣 芝 士 碎 做 成 忌 廉 芝 士 汁 ， 淋 在 兩 隻 蠔 上 。 . ?& s, t8 T1 h) f( F1 _" I
0 C8 x3 C7 |* z8 m- [2. 將 煙 肉 切 成 碎 粒 ， 鋪 在 另 外 兩 隻 蠔 上 。 / R' e/ W9 s* n/ R% P) h
www.tvboxnow.com- \5 m% m$ y/ v/ A Y3 i
3. 牛 油 、 莧 菜 茸 及 煙 肉 碎 混 合 ， 冷 藏 至 硬 ， 切 片 鋪 在 另 外 兩 隻 蠔 上 。 公仔箱論壇( y) P& H0 h+ e
tvb now,tvbnow,bttvb, t, y/ C }, u0 g) L! w
4. 在 焗 盤 鋪 上 一 層 厚 厚 的 粗 鹽 ， 放 上 所 有 蠔 ， 放 入 已 預 熱 的 焗 爐 以 180 ℃ 焗 12 分 鐘 即 成 。$ P3 K& J1 b9 i* k: \8 I3 A* N
2 [, I+ C) O+ m3 v! L
貼 士 ：
( J& |6 H) y0 Y& z1 s用 粗 鹽 鋪 在 蠔 底 ， 可 使 蠔 固 定 ， 不 會 翻 倒 。 |
發表於 2008-12-5 01:52 PM
| 
