光听茶树菇的名字，就已经有一股自然的泥土清香扑鼻而来。顾名思义，茶树菇是生在油茶树上的菇菌。自然，经过人工配置后，茶树菇已不再那么“挑剔”，可以栖身于其他树种。茶树菇营养丰富，在民间有“神菇”之称，且风味独特，清香浓郁，是大众喜爱的山珍之一。因茶树菇属“瘦物”，所以与之入膳的多是油脂丰厚的禽肉类，今天介绍的茶树菇炖土鸡，便是一款经典搭配。
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% i5 \2 i1 @& U ~: M* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：土鸡（农家鸡）：一只、茶树菇干：50克、红枣：4粒、葱：1条、姜：3片、水：8碗 (3－4人份)www.tvboxnow.com4 q/ k0 o* J: F
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调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]/ A8 W! r0 n! X
白胡椒粉：1/3汤匙、盐：1/2汤匙（或适量）公仔箱論壇5 P2 H) W% k" [, I
3 w j6 @. l9 t2 `6 xwww.tvboxnow.com 做法：
. N2 x7 \+ K: w, r公仔箱論壇 1. 茶树菇冲洗干净，用冷水稍浸泡约10分钟，待软后去蒂切段；) j& T% R4 Y$ G
2. 宰好的土鸡洗净斩件，汆水捞起待用；$ S! S: M; ^5 Y$ A( P" b8 q% I, f
3. 红枣洗净拍扁去核；葱切成葱花；
; Q! Z4 b( M3 k# }7 j& W; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。
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H2 t- b; ]* x公仔箱論壇 功效：( X1 s1 r8 m5 W# z- n
清肠胃，消脂瘦身；增强身体抵抗力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N9 l- J, j i+ J, M+ u$ Y
* M: r2 O! U/ A! _ A+ d- r" ^7 Xwww.tvboxnow.com ●靓汤心水: _- b ?9 ~& f) P$ t; L3 `% D: m
* [5 v. D" W+ v 因为茶树菇比较吸油，因此可不剥去鸡皮，但如果是对肥腻特别敏感、或血脂血压都偏高的人，当然也可以去皮。 |
發表於 2008-12-6 10:16 AM
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