[美食介紹] 韩式炒杂菜

尛滊靤

还记得韩剧《大长今》里的韩尚宫吗？她最喜欢做的料理就是炒杂菜，即将把菠菜、香菇、红萝卜、黑木耳、洋葱、瘦肉、炒蛋等材料切丝，与红薯粉条一同拌炒而成。这道色香味俱佳的韩国料理，不仅营养丰富、卖相诱人，还可依个人口味随意搭配，做成自己最爱吃的炒杂菜。　　
0 `: E+ W/ g2 [+ s5 J& ^　　公仔箱論壇0 z# G7 P# U7 `0 a
5 ~2 M& F; ~, K5 E# {6 w' v1 g0 ?- T; g
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u2 b5 p& C% A  W: f' I' p
材料：+ o$ d7 j8 {' d: J% Q
       瘦肉(120克)、红薯粉条(30克)、菠菜(100克)、水发干香菇(3只)、鲜木耳(1块)、红萝卜(1/3根)、洋葱(半只)、鸡蛋(2只)、葱(1根)、蒜(2瓣)烹制材料(三人份)
2 N9 _/ z& D. _9 T1 T  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ]6 O& {) C/ C* w# F! Uwww.tvboxnow.com调料；
1 E. O- _% b. L; m. P: m- V# b       油(6汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/5汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)
' F' Q: @- L/ w' c4 ?5 p公仔箱論壇      
8 G& k$ g; P4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作方法：+ I7 X  d! h1 v  j' i) o  i: L( E
       1、菠菜洗净去根，切成段；瘦肉洗净切丝，葱切成葱花，蒜切片；鸡蛋打入碗内，加入1/2汤匙生粉，打散成蛋液。  b" a1 B! I, \7 v
       2、黑木耳和洋葱都切成丝；红萝卜切成条，水发干香菇也切成条；红薯粉条用清水浸泡至软，剪成两段待用。tvb now,tvbnow,bttvb7 v* ~% c' }5 Z, _* m
       3、旺火烧热干锅，加入3汤匙油烧热，倒入蛋液煎成蛋饼，盛起切成蛋丝待用。
, M+ C- d7 m# I9 ?- Z$ Ltvb now,tvbnow,bttvb       4、烧热3汤匙油，倒入瘦肉丝炒至肉色变白，倒入葱花和蒜片炒匀。
1 E' S8 y% ?9 c& d公仔箱論壇       5、倒入洋葱、木耳和红萝卜拌炒1分钟，再放入红薯粉条拌炒均匀。
0 ]1 J9 l0 V- Y' |www.tvboxnow.com       6、放入菠菜同炒至菜叶变软，注入1杯清水煮沸，加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙盐、1/5汤匙白糖和1/2汤匙香油炒匀入味。! o7 l* v/ q1 H& {0 t  J% H
       7、倒入蛋丝拌炒均匀，洒入2汤匙熟白芝麻，即可出锅。