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原料：( ?1 c9 `9 G& X' t( L
水半杯，. O0 `. s" ]/ o2 Z! Z; ~# j
白糖一杯半；7 x+ e/ G+ M" F; p0 S
鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），4 X' T: f. \8 _: X
炼乳28盎司（condensed milk），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P* \; i, d. H o3 D
浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。www.tvboxnow.com, g( F0 x e C8 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f7 W: c# k0 c9 P' f
) I: s9 m9 R. c; O
$ y3 S& w. x! f3 J调料：www.tvboxnow.com. d3 n& Z3 ^9 A
香草香精（vinilla），) Q- b4 M) k- ^" ]
橙酒2勺。: r) X, m6 E k0 G0 z3 O
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2 Z- k+ e+ `* n1 G8 p; {( @' Awww.tvboxnow.com做法：
. e3 }" e# Q: S% c1 btvb now,tvbnow,bttvb1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }7 s" g; d: v" B) T! F% U0 T
2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；# ?1 U3 U; w. |9 n
3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。4 M- j( W4 s( {( K
4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；公仔箱論壇6 X9 p7 N( o4 G( Z, [
5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；! \$ O; m7 J7 u- m
6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；
' ], s" f) J, l) M% X7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；
: o# [/ G8 Z' B) R9 u. ]6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；
% X( f6 c" a' t) M% b. }www.tvboxnow.com9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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