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原料：8 `$ O+ M4 y: ]- _
水半杯，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]$ U. p8 J1 a) L
白糖一杯半； [2 x! ~4 \5 G2 L6 O9 _2 M
鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），
# b; M% f; `- D: S: z' B; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炼乳28盎司（condensed milk），公仔箱論壇0 g" ^; y2 y; i& J2 V* p
浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。tvb now,tvbnow,bttvb8 l r5 `1 V/ W- I& p- G# J7 b! [
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6 J; Q- S+ g) s" R9 t$ z5 t调料：
. S7 t7 i! ~+ d+ F- L8 v# k* U公仔箱論壇香草香精（vinilla），! C( A7 F/ K Z/ ]: V$ C# w# Z
橙酒2勺。
! E1 J: u, |8 q- j7 m( D& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K$ b* q: `- v/ D
4 d2 H5 l- O6 f& \1 Y; t做法：
* t4 ?6 K4 x4 I4 o1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；www.tvboxnow.com, B) r4 [0 p Y( x4 J
2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；5 V3 A* d* K9 ?- e+ }% |
3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。
. |7 r8 G2 Y3 n! f7 G1 V4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；
8 e: n7 L9 I# F3 D9 t' m公仔箱論壇5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；
( {, \! Y% A! B6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R# v* y7 p" S+ T' E! M8 R4 k
7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；www.tvboxnow.com; r, z* e: o9 A5 [+ D7 u! ]
8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；tvb now,tvbnow,bttvb% b% `5 I2 x6 h% f
9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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