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香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。
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& S0 I6 L0 y }, E1 ~& Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ O9 R7 z# { @- d
材料：
5 j1 I+ U3 X2 n3 T) {4 Z' _: |www.tvboxnow.com日本豆腐3條
& w1 y. `2 D$ K5 `/ Zwww.tvboxnow.com冬菇2大片tvb now,tvbnow,bttvb9 v1 b' t- d+ W' U2 H
蘿蔔（切絲）半條
9 G. d! \8 k9 [& _8 C, t: q蒜米適量
8 M. ?8 P! |" S/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒適量
) s% D. s) u7 m' R/ ]金針菇1包
6 p4 ^, G4 w; m( P1 z( K, R公仔箱論壇雞肉（剁碎）1塊3 g% u2 r& u/ @* j2 ~5 H
黃酒少許
2 _& T/ N3 @/ D- |, a: ?: }公仔箱論壇鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I* K% r( @( C7 s! ?7 g. y2 U
糖少許
% ]/ z+ K9 \* U% j. R/ i9 d% X公仔箱論壇蠔油適量www.tvboxnow.com; a4 g, F& w) R
醬油少許
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做法：
7 p9 h; y* D$ G2 E. M: `$ Kwww.tvboxnow.com1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v" d3 D, l2 c8 e
2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。
$ O3 Z- ^7 D. V3 t. ~tvb now,tvbnow,bttvb3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。 |
發表於 2008-12-6 01:50 PM
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