描述：薰衣草餅乾 口感甜脆
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描述：天竺葵卷心酥 香脆有味
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描述：凝神香草茶 芳香溫潤
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在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。
/ F+ U8 J f1 z0 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G. [* Q' V* c+ @
薰衣草餅乾 口感甜脆
* s( B4 c7 e% c1 L1 h6 Ttvb now,tvbnow,bttvb材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)www.tvboxnow.com# K0 L) t( Y" G: U9 `4 `8 ~
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1備料
! K p5 a( w# ] q" A% J- Hwww.tvboxnow.com 先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。9 X W5 V" [; A9 _ Z3 |
5 l: S( H1 ^9 L3 x. u; awww.tvboxnow.com2混合www.tvboxnow.com# o) m: O! \8 `0 [! ]( a
將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb' R5 \; r9 v2 _! L, d$ i+ P
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3烘烤
2 Y+ r" c9 T0 `- t1 u r" n7 jtvb now,tvbnow,bttvb 烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。
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, b1 k% h! [$ O+ X, R3 I. ^+ ltvb now,tvbnow,bttvb天竺葵卷心酥 香脆有味
: ]$ f+ I, E* `/ ]材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許
/ g- x+ x8 R! m1 c. ]www.tvboxnow.comTips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。
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1鋪排tvb now,tvbnow,bttvb- k( G' n& ^* F( n
起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。
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( Y5 G; Q0 p: d$ [公仔箱論壇2包捲tvb now,tvbnow,bttvb. O- ^) e' o+ Y9 t) t/ q5 s# z1 I; z0 o: w
將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。
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3切段- v. J& p' y( P
撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。: d0 W J6 h. i& u' q
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凝神香草茶 芳香溫潤
9 w: W, h, c+ ^6 k) E5 F6 A) c材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量www.tvboxnow.com* ]$ {) w$ e1 |3 V
4 e! q- s \& i# U3 }# d8 |& Y- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1清洗公仔箱論壇* \& z& g# F7 L4 @# g
將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。公仔箱論壇+ {3 j2 w' J @& w0 C' J
* W3 U, {1 `" C2沖泡
, p/ x/ v4 z0 p! l9 Dtvb now,tvbnow,bttvb 所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。6 L/ X+ C- t7 N7 N w5 T8 F/ A
& {" V4 k; r5 k' P5 M) F! F8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每日一招 熱餅乾放涼才能密封
- h2 s. _+ J7 |) F- L9 Y4 q 餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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