你常吃加工食品嗎？近年來醫界又將加工食品中特別危險的「超加工食品」另外列出，並針對性地進行過多項研究，赫然發現超加工食品可能提高罹癌、死亡風險，近年也發現導致二型糖尿病的原因，超加工食品可能有也份！趕緊來看看哪些日常飲食屬於超加工食品，幫助我們平常積極避免，防止疾病上升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z) _$ Q9 Z6 ~' ^
www.tvboxnow.com; N& T1 o& ]9 S7 g( W
研究發現超加工食品提高糖尿病風險，少吃避雷才健康
! Q( ]+ Q2 ?; ^9 _# {! ], L% V" Y6 i! I- ]
7 N: t* G+ a2 r6 N9 }2 i2 O; C8 m4 u# k: ~公仔箱論壇近年發表於《美國醫學協會期刊（The Journal of the American Medical Association, JAMA）》，一項由法國巴黎第十三大學（法語：Université Paris XIII）等機構進行的研究指出，超加工食品可能增加罹患二型糖尿病風險。
5 w+ u+ U1 }) @www.tvboxnow.com
7 @4 @( x1 N8 T公仔箱論壇該研究試圖找出超加工食品攝取與糖尿病之間的關聯，使用了過去法國在2009年～2019年所進行的大規模隊列研究，共計104,707名18歲以上對象的資料，並將已知的危險因子（性別、年齡、身高、體重、學歷、經濟能力、生活習慣等）先行排除。公仔箱論壇- c% x& F) o& P. _6 F+ p
0 ^9 D/ J+ d2 n. X* Bwww.tvboxnow.com資料分析的結果發現，攝取最少超加工食品與攝取最多超加工食品的組別，每年罹患2型糖尿病的患者分別為每十萬人中113人，以及166人。
, b. ^: I: t; [" W9 E" _6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! r# g9 B& H) T2 k9 ?tvb now,tvbnow,bttvb研究小組推算，每提高10％超加工食品攝取量，在平均為6年的追蹤調查期間之中，罹患2型糖尿病的機率約會提高15％，而這樣的結果即使將飲食的營養、體重變化、代謝變化等因素考量進去，在統計學上也算是有顯著的差異，研究小組認為攝取超加工食品確實可能提高罹患糖尿病的風險。 ) {; f0 T' ? z( d
8 b/ B1 ?* y. G. ]/ h+ Jtvb now,tvbnow,bttvb研究小組推測有此結果的原因可能如下：6 ~" X; Q' `1 d
- p# D& o- \+ @7 y公仔箱論壇- 超加工食品在營養的品質上不佳www.tvboxnow.com& ?9 i5 G$ L) }
超加工食品往往高鹽分、高脂、高糖，膳食纖維卻很少，容易提高血糖值，而這些因素正是2型糖尿病的危險因子。 - 許多超加工食品本身就是糖尿病的危險因子
3 ~; e! j3 i0 u3 H, P( s& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。例如加工肉品、含糖飲料等，都是糖尿病的危險因子。 - 愛吃超加工食品的人往往不愛吃蔬果
0 g1 ~$ S8 Q( {) f: t0 i2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經常吃超加工食品的人，飲食習慣往往較少攝取全穀、蔬菜、水果等健康食材，而這些食材其實具有預防2型糖尿病的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y: |2 x8 q% }! G7 c# f5 f
& g8 Y. d: H9 w ~1 J研究小組也強調，此研究發現了攝取超加工食品可能提高2型糖尿病風險，雖然各族群間的差異仍待日後更進一步的研究，但仍建議政府在推及公共衛生時，建議民眾限制減少超加工食品的攝取。
公仔箱論壇1 }" D( l9 A4 E1 G7 G4 T* ?# E
7 D! u0 }" n6 y% J: fwww.tvboxnow.com超加工食品是什麼、有哪些？冷凍、微波食品都上榜www.tvboxnow.com) a( j$ c+ v3 ]9 p( v- ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w" H4 r5 t8 X( h
www.tvboxnow.com3 t: r% P3 \' R0 w
何謂超加工食品呢？這個名詞源自於2009年巴西聖保羅大學所推廣的「NOVA食品分類（Nova food classification）」的食物分類法，將食物分為4個組別：tvb now,tvbnow,bttvb1 l3 V0 u+ _ B( {. K
2 G8 x0 d* t; j% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。組別1：自然食品（unprocessed or minimally processed foods）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o) m3 H2 S% O
幾乎未加工或天然食物，如新鮮蔬菜、魚、肉、無添加物果汁、優格等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g" `. \8 }, b/ S" n [: R
; ?0 ^$ H9 P2 b4 [- \% d* v, T組別2：自然添加物（processed culinary ingredients）
; B3 j) x, p1 z+ t$ R1 d家庭常見的添加物，為了調理未加工食物而添加的食品，如鹽、植物油、奶油、醋、澱粉等。
0 W0 x7 w |9 m+ e! g1 X3 ntvb now,tvbnow,bttvb- G1 T: K @8 `
組別3：加工食品（processed foods）( v- Q& J; }' u& u0 O( D8 [
簡單的加工食品，利用天然食品來調味、簡單加工所製成，如瓶裝飲料、罐頭，或是蔬果、煙燻肉類、起司，以及未包裝的麵包、餅等。
0 W2 L2 B0 t/ j1 ttvb now,tvbnow,bttvb組別4：超加工食品（ultra-processed foods）tvb now,tvbnow,bttvb; M' c% o* n& G! G k o
含有5種以上成分，由工廠大量製作的食品，大致上有以下食物：
8 E, T" Q( ~3 C3 T- 洋芋片等包裝零食。
- 大量生產的包裝麵包。
- 巧可力棒、糖果。
- 含糖飲料、即溶飲料、湯。
- 肉丸、加工的魚肉。
- 泡麵、冷凍或微波的即食食品。
- 添加亞硝酸鹽等鹽以外添加物的肉品。
- 主要由糖、油脂所製成的加工食品。
1 P# u% ^" H1 B2 j, A超加工食品還可能提高死亡率、罹癌機率
# |7 v/ n3 H" R' K; t- d7 Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i) J) |3 T5 q& a" c
" q' T8 g+ }5 ewww.tvboxnow.com也有另一項同樣登載在JAMA中，由法國巴黎第13大學進行的研究，針對法國44,551名平均年齡57歲的男女，進行為期7年左右的追蹤調查，結果發現每增加10％的超加工食品攝取量（food consumption），全因素的死亡機率大約會增加14％之多。
$ n, X: A/ G5 D! l6 q4 `2 A. rwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com- }4 m, A- e6 p9 C. X. P
法國巴黎第13大學進行的另一項研究更發現，攝取較多超加工食品的族群罹癌風險可能提高，該研究針對法國居民10萬多人進行5年的追蹤調查，發現每天每增加10％超加工食品攝取，可能會讓罹患所有癌症風險上升10％，其中又以乳癌的關聯更加顯著，每增加10％比率大概就會增加11％乳癌風險（但實驗並未發現和直腸癌、前列腺癌相關）。 |
發表於 2020-7-5 01:06 AM
| 