大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。公仔箱論壇. o' _& G m( E- i! ]7 K- I& |
雪糕熱量有幾高？
# }9 p+ n* j; a* q. z) t公仔箱論壇好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
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|. X( S# Z- F% I傳統雪糕www.tvboxnow.com2 Z& d+ | ~( X+ _4 C9 a
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。公仔箱論壇" S- X2 Y/ v# R1 k. d! ]' z
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/ P" ~$ M' |+ F" R) Y意式雪糕（Gelato）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p9 b" v) F) X/ Z9 v; v% P2 e
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
1 Y6 r0 W6 o" Q7 w0 w7 Z5 v雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
% f; x) \& k) W7 i7 x8 l! V專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }- f2 }4 C! ~% {* V$ b/ e2 Y
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
- u8 @7 i# u- z. e, ~; ]0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q2.吃得太多才肚屙？公仔箱論壇) Q7 W$ _; Y$ Z% _. t$ b# }: t" L
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。tvb now,tvbnow,bttvb4 a) Y/ H0 r+ C! U8 J. k
Q3.女人多吃難成孕？0 }! X4 f3 b+ z0 m3 d' C7 t7 \4 x
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
! a' B* G" c8 r2 T0 D/ o; E+ Ptvb now,tvbnow,bttvbQ4.意式雪糕較可取？公仔箱論壇9 o+ f* S3 y8 M
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。tvb now,tvbnow,bttvb% ~' l3 X2 R( O
Q5.吃雪糕可致頭痛？
0 _% F# B% r) A) b+ x5 ]1 `' Swww.tvboxnow.comA5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r% I2 n# W7 i
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。www.tvboxnow.com. n/ T3 i1 {: y& ~4 P
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個www.tvboxnow.com X$ p, K% r# ?
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
$ a1 X5 _9 J3 }; l% o% b: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
# O6 F( y9 N( }+ R0 Stvb now,tvbnow,bttvb做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
) L/ b7 L( |& ]5 t9 ?; d' qtvb now,tvbnow,bttvb2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。公仔箱論壇" o- a& ?. ^" r2 Y/ W4 S5 \6 {
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
! S1 t; F2 t3 W; F9 j- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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6 F9 Q# u( N, {7 ^材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 J, g5 f) l7 I' W5 h, f( {
功效：化濕健脾
5 k( Z$ V$ Q- ~8 Dtvb now,tvbnow,bttvb備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
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9 V" h" J9 G* M( P+ k- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
' [( {" x. `6 C: ?6 E4 Ewww.tvboxnow.com功效：清熱祛濕、健脾和中
3 L7 C1 j4 u5 N; G! Otvb now,tvbnow,bttvb備註：適合濕熱體質人士。
' m. q4 N: t# P& Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s5 ?. Q9 H; h1 A; B% b6 E# v& ^
材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
" s# G6 y/ k2 d1 Y% ], s/ Utvb now,tvbnow,bttvb功效：溫中化濕、健脾安神" l& r2 ?: O: _/ p
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。公仔箱論壇* v y. b* ~- ^8 h% Y7 i( Y
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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