大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
! L. c- G7 c0 v8 O! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪糕熱量有幾高？
- B. v% o$ r# rtvb now,tvbnow,bttvb好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！& J' H, K: @" B" X: ?
0 L3 r/ z$ C" w& U; `: ~3 e3 g8 s8 A1 [2 O( n; B5 F+ `
傳統雪糕, g* v4 R' g- F! x5 i
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。( c4 C F% y! Z" C U( X
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意式雪糕（Gelato）公仔箱論壇9 g- t- N; ?" U( W. K0 N
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。www.tvboxnow.com2 ~. _3 ~7 {* Y3 t0 T! E B' }
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
: @& U7 V8 X/ M1 |www.tvboxnow.com專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？# `, S- c' }8 C1 ~# S7 ]3 z
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j8 c/ d' C) l* W. D3 A$ y8 ^
Q2.吃得太多才肚屙？公仔箱論壇" r) y2 T! o+ e0 M& O+ R
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
5 U: K- N& |7 g# A2 [% K/ h, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q3.女人多吃難成孕？
6 c( q0 h, L; U( p' zwww.tvboxnow.comA3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
! J7 V0 Y1 o4 X# a公仔箱論壇Q4.意式雪糕較可取？公仔箱論壇* C) J8 j5 q, v% `- Q( Y& j
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
% r- N. n% G5 c$ ]tvb now,tvbnow,bttvbQ5.吃雪糕可致頭痛？: Q( v0 f- P! r; d, x4 A
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。tvb now,tvbnow,bttvb5 T) e9 R0 B- j
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
1 O6 d1 T' ^' h2 K4 e# y* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
- c+ q' s5 y. m6 K公仔箱論壇做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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4 Z$ A4 T+ L/ h. k3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。. W+ i. T3 {! [
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
! ^) @3 Y' T* ]. i3 ?! m" R/ p1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
5 _! `% q- s: k/ n公仔箱論壇2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
. t) j Q, L7 ]公仔箱論壇3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。公仔箱論壇$ i) |- S% E* r2 r, |
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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3 {/ W* D( u& t! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。! P7 j3 R2 Z0 h# _, n5 n0 K
功效：化濕健脾
' D3 h* A& p. v) w8 }( G1 ~) t( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。公仔箱論壇' |0 I3 z' y6 u( L. C
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材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
( ], ~6 n7 s3 b2 M; \! e功效：清熱祛濕、健脾和中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c" w' M6 h4 z* Z4 V2 U
備註：適合濕熱體質人士。( W3 H* } A/ p/ X
1 w% y. h4 c4 c! u% D/ @! }9 btvb now,tvbnow,bttvb材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。. @, ]7 n5 w. Y- ? j2 M1 _% `8 x
功效：溫中化濕、健脾安神
) m$ M4 I+ }, b0 Z# rtvb now,tvbnow,bttvb備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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