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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |( F4 w2 U1 V* w) z, y- g% [
雞 扒 600 克 、 蛋 黃 1 隻 、  粉 / 粟 粉 /  碎 各 適 量
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& v" M$ l5 O. \$ U* L- e! [- d+ ?tvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： 薑 茸 / 蒜 茸 / 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 1/2 茶 匙 、 鹽 適 量
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3 {* \$ [ I" O/ q! v) i2 E" Ywww.tvboxnow.com蘿 蔔 醋 料 ： 白 醋 100 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 30 毫 升 、 白 蘿 蔔 茸 80 克 、 木 魚 清 湯 20 毫 升
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做 法& r7 E. F& u& F2 g- P
1. 雞 扒 切 件 備 用 。
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2 ?6 z' W( g. |& uwww.tvboxnow.com2. 將 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 蒜 茸 、 薑 茸 及 鹽 拌 勻 ， 落 雞 件 醃 20 分 鐘 ， 再 落 蛋 黃 拌 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 C9 r: t% \: Z+ t: h B
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3. 粉 及 粟 粉 拌 勻 ， 下 雞 件 沾 至 均 勻 。 7 q- o" ~, {6 [" K( ^' N
' G% K0 u+ Q! T) Uwww.tvboxnow.com4. 大 火 燒 熱 炸 油 至 170 ℃ 至 180 ℃ ， 下 雞 件 炸 至 金 黃 色 及 熟 透 ， 撈 起 隔  油 。
& `+ o3 `# x9 @2 R( J2 y2 Y- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com/ [/ \# o) m) n; I
5. 將 白 醋 、 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 木 魚 清 湯 及 白 蘿 蔔 茸 拌 勻 成 蘿 蔔 醋 汁 。 公仔箱論壇1 k7 b" T) }) K
% j6 x1 X" Z: c: r0 w* U, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將 雞 件 上 碟 ， 撒 上 碎 ， 伴 上 蘿 蔔 醋 汁 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U- z: V9 U) ~; h+ T) j& s) K
0 C9 a; j7 ]7 ^; U/ h' f1 Wwww.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O: k% |, U7 B% c0 b3 n% b
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貼 士
, V" O4 q4 d) G M2 h( k想 雞 扒 易 熟  ， 可 以 於 表 面 用 刀  幾 下 ， 就 唔 怕 炸 得 過 耐 而 令 雞 肉 變 老 。tvb now,tvbnow,bttvb& j( m4 B1 i: u
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發表於 2008-12-10 01:20 PM
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發表於 2008-12-10 10:26 PM
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