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材 料
: P& a' ]* f: F) U1 o1 j牛 肉 片 100 克 、 洋  1/4 個 、 鮮 冬 菇 4 隻 、 蛋 2 隻 （ 拂 勻 ） 、 白 飯 2 碗
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汁 料 ： 水 250 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 30 毫 升 、 片 糖 1/2 片 、 木 魚 味 素 1/2 茶 匙公仔箱論壇8 d* @1 G7 i% Y) t0 K v3 ^& r! V
3 K9 _; z" b: t! J6 @做 法
2 ?3 h: N6 o' ~) ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 洋 切 絲 ； 冬 菇 去 椗 後 切 絲 備 用 。
6 b! `/ N9 i1 {3 c: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z E6 f1 b4 _" o8 J
2. 將 水 加 入 煲 後 開 中 火 ， 下 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 片 糖 及 木 魚 味 素 煮 滾 成 汁 ， 熄 火 備 用 。 1 m0 C! y+ d* P7 h
! Y. h1 E% m4 k& K- l' i3 V6 e3. 起 鑊 落 （ 2 ） ， 下 洋 絲 及 冬 菇 絲 ， 中 火 煮 至 腍 身 。 www.tvboxnow.com* h' F7 X1 O/ I" y9 h6 P' _
; A/ U* R4 V. W2 E% ?/ o4. 然 後 下 牛 肉 片 略 煮 ， 再 下 蛋 漿 ， 轉 細 火 煮 至 五 成 熟 至 半 凝 固 後 熄 火 。 www.tvboxnow.com/ [4 e. C' j Z- G2 Z
% F# { G! }: hwww.tvboxnow.com5. 將 飯 放 入 飯 盒 ， 把 （ 4 ） 淋 上 面 即 可 。
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( \& w) q: n3 E% \" _公仔箱論壇 www.tvboxnow.com3 Y9 }& ?# V+ J
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木 魚 味 素 與 雞 精 的 作 用 差 不 多 ， 當 然 是 用 魚 製 成 ， 鮮 味 較 強 ， 於 一 般 日 式 超 市 有 售 ， 約 $20-$30 。www.tvboxnow.com+ P5 Q. U8 g9 U1 J" H
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發表於 2008-12-10 01:21 PM
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