剩青菜加熱吃，有害身體健康
8 h( a: U3 h5 v1 ^tvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com& |- b+ W3 _0 q# T
中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。tvb now,tvbnow,bttvb, Q7 A4 [7 ~7 t+ j8 n9 Z/ l! ]
誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X5 _; W+ \; a; O: u Z# }6 o
他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，有點發喘。tvb now,tvbnow,bttvb- k: m& E0 ^) F
再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。
+ [# Q/ Y9 j0 V4 }1 I) n* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上…… 未變質剩菜也引起中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H* \) s: D) |: Y) Z. r
& u: h* U( X7 W' M$ Q
等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。
* G6 p7 J. T/ E# {0 ?6 ?3 r2 c% Ctvb now,tvbnow,bttvb醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了亞甲蘭。這種特效藥，現在基本上沒事了。www.tvboxnow.com8 |: A, X, @: d+ G0 i2 Q* z
柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？
. v, N# A: m2 S' Q& S% xtvb now,tvbnow,bttvb* \/ ?% z! I' O+ H9 q
在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。
& [/ E% z' e/ f0 \1 i, Z/ o$ Mtvb now,tvbnow,bttvb殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。
* [# g: J& _5 A7 A: T% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原來，在各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，尤其是如今大量使用化肥，致使菜中含的硝酸鹽增多。: r5 e0 G% P! J
買回的青菜放的時間長了，或燒熟的菜放置過久，菜中的硝酸鹽在細菌的作用下，會被還原為亞硝酸鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C+ S3 N' S2 X- p4 u7 }9 V, y' ^
對這種含有亞硝酸鹽的剩菜，即使放入冰箱內的冷藏室也不管用。
+ ~ |) o" v. x! vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# U% U8 ~& t! q# F) ^& i
將剩菜拿出來進行加熱，不僅不能除掉有毒的亞硝酸鹽，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，在高溫的作用下分解為更多的亞硝酸鹽，加劇了毒性。: N" E3 _( q2 c( M# e7 v7 N
過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的低鐵血紅蛋白轉化為高鐵血紅蛋白，失去攜帶和運送氧的能力，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現缺氧症狀，輕者口唇及指甲青紫、噁心嘔吐、腹痛腹瀉，若缺氧嚴重，大腦神經受損，全身皮膚變得青紫，陷入昏迷、抽搐，搶救不及時，可造成死亡。
/ i% ]6 D5 H/ K) s* Atvb now,tvbnow,bttvb) c' n, U. k! A
看來，今後不能再隨便吃剩菜了。
8 K" [6 {* L# `$ i$ E相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。其實，有些毒素是加熱破壞不了的。
: d! X- W* o& Z1 r' U通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。0 @8 u0 n V& L" R
「
2 c0 a8 c$ v2 F, O「生物型」中毒主要是指被細菌、病毒、寄生蟲等污染過，通過食物或接觸引起急性傳染病。
* \; I4 U9 X' v. Q- S7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比如腐敗食物中的黴菌，這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在100℃時幾分鐘就會死亡，即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。但「化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的，有時煮沸反而使毒物濃度增大。
9 w1 K. C9 z1 k) Y
: }5 \! M1 @, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q) f( s( u( b( a! Q* `
此外，還有發芽和未成熟土豆中的龍葵鹼、油料中的黃曲黴素等，均是高溫不能破壞的毒物。
% x. s0 S V/ g9 Etvb now,tvbnow,bttvb還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r: T. l+ l3 b3 @) f
由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。7 o. d4 [: }2 O9 i( S5 ~, X( F
要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源，更不可輕視慢性食物中毒。tvb now,tvbnow,bttvb. f; ] D7 O5 }0 a/ [& N: a
要跟媽媽說喔~~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜!!# }5 q! s! e& t* l2 K0 r
www.tvboxnow.com) `+ O9 U1 R# W# ^
很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，我也一直以為加熱就可以把細菌殺死。1 d" k! b7 U; {" ?! k
) m G" t2 r% p: \9 L公仔箱論壇[ 本帖最後由 XiaoTham 於 2008-12-10 01:28 PM 編輯 ] |
發表於 2008-12-10 01:24 PM
| 