[中式食譜] 清蒸大閘蟹

starleo

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" R& _9 V/ x" z' L材料：大閘蟹，薑絲適量，鎮江醋適量，花雕酒一杯。www.tvboxnow.com; ?. E% i: `3 `4 p& m: f! R
器具：剪刀1個，掏子1個。/ ~' f2 i  ^/ ]: i
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做法：
+ r2 W' e! W8 s+ G2 C1.把活的大閘蟹放在水龍頭下，用水沖洗。tvb now,tvbnow,bttvb- }8 U: H% U# R1 ]( {6 a, s$ Y
2.仔細刷洗蟹鉗上的細毛和腹部。
3 h. u+ I$ R1 _公仔箱論壇3.刷洗蟹背。
- o/ k) C2 b7 t2 }4 z( \公仔箱論壇4.刷洗完畢之后，即可往蒸爐裡送，蒸25分鐘即可。
: {3 s, ?: o6 o5.蒸熟以后，將綑綁螃蟹的繩子去掉，稍微撐起蟹腳，讓其上桌更好看。打開蟹殼，即可食用！tvb now,tvbnow,bttvb4 _" Y0 V) `. W3 n' c

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小貼士：公仔箱論壇+ }1 S! v+ B  F1 @: b
1.大閘蟹性寒，以蘸醋的薑絲配蟹肉一起吃，有去寒作用。
9 E& w1 ?- E/ b6 p5 k1 W; f公仔箱論壇2.酒后飲用花雕酒，一樣有驅寒作用。

leocwai

大閘蟹~~好味
& P) ^6 d  f* H" l8 M* ?: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。謝謝分享