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主料：大土豆3个、www.tvboxnow.com! i+ e% t% T: p0 E0 l- e# f
辅料：洋葱1个、牛肉末200克、月桂树叶一片、鸡蛋一只、鲜奶一汤匙
: b& N; ]% m1 x/ i4 S3 ^www.tvboxnow.com调料/腌料：小麦粉、面粉、食用油、盐、胡椒适量公仔箱論壇2 T* [1 B( A+ _. H
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制作过程
" ^1 T9 A2 y3 v2 X/ `7 V(1) 取三个大土豆，连皮放在水里煮40分钟左右，用竹扦戳戳看，如果能戳透，就取出放在手巾上，趁热剥去皮。www.tvboxnow.com+ D+ ]; ]0 m2 J5 @- P- U: b) F4 |
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(2) 趁热将土豆捣碎。要注意的是，土豆冷却后就会起粘，难以捣碎。
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(3) 取洋葱一个，切碎。在平底锅里加入一大匙食油，将切好的洋葱放入炒。炒透后，加入牛肉末200克和一片月桂树叶一起炒。用盐、
) H% N' x5 d7 _2 o& U 胡椒调味，加入土豆并搀混。然后，加入一大匙鲜奶，掺匀并使之冷却。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ?) W5 Z7 W0 a% L3 y9 H5 Y
: N+ q& S5 p% A e; O4 A% v4 y(4) 等其凉下来以后，在手掌上抹上食油，取适量调理好的土豆泥放在左手上，用右手搓成整洁的圆柱形。www.tvboxnow.com$ w" B; y) T' y
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(5) 在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和面包粉，同时，将一只鸡蛋打入大碗里，加入两大匙清水后搅和。将搓好的圆柱形土豆泥放在7 w0 r# g: S. J% S* S, {
小麦粉上滚一滚，使之沾满面粉，接着，在搅和的鸡蛋中过捞一下，然后均匀地抹上面包粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~9 z2 \; X6 i; l: F1 m) h
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(6) 将食油加热至中温程度，把上述圆柱形土豆泥一个一个地放入油中，注意不要使油溅出。待其一旦沉下又浮上来后，用烹调筷不时地翻动，炸到呈黄褐色则恰到好处。取出并滤去油，便可盛入餐盘。 |
發表於 2008-12-11 01:17 AM
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