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瑪德貝蕾 (Madeleine)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S; c% o# q* F' F, E0 V$ e
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4 h3 [+ \ K* w0 x名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） www.tvboxnow.com6 M4 a( G# l4 \% l9 K
材料：可做22個
. S& s5 A4 y# v$ _7 Nwww.tvboxnow.com無鹽奶油 300g www.tvboxnow.com8 \) \9 n& y; Z4 A6 U$ B* L
全蛋 4個
2 e; B( Z: f$ t6 _( v細砂糖 140g
6 I4 [. v# r" a& A" z0 \低筋麵粉 280g
# A* w0 P! A' |+ U- _, `0 x x$ Ytvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 e" A* ], ~5 o' l; ^8 f! L
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e) t3 P+ E' q* D
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準備：
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& k( {( j% v* M% \2 i- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烤模上油上粉
1 G. A1 T3 v9 k7 Q9 y/ ~（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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% m2 f/ S& T, z公仔箱論壇2.蛋恢復室溫 公仔箱論壇8 I+ M8 S# q: [8 q
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V& D& q+ @5 v/ l9 V: G+ x
* z, T* s' N& V' ?$ w" v公仔箱論壇4.烤箱預熱至180度
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# O9 f6 m4 L1 Z$ N, k3 s9 |: |tvb now,tvbnow,bttvb 做法： www.tvboxnow.com0 z: _( x$ H; V, E/ \- b6 R
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
6 H& ~! I K) p7 \1 C/ h! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） / P. O, x; | E9 |1 m% T8 j' v
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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5 B: ? s1 v9 a. O, I公仔箱論壇4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）tvb now,tvbnow,bttvb% U# B2 @* R3 z$ R) t# R% I" @& t
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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