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瑪德貝蕾 (Madeleine)www.tvboxnow.com# Y% [/ S. P* j. j
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） tvb now,tvbnow,bttvb! D3 {+ }8 z/ E
材料：可做22個 3 K% G( V8 L" z: {4 g
無鹽奶油 300g
) E8 h/ G) W5 F# |& x0 Y2 y+ N公仔箱論壇全蛋 4個
6 L3 k6 ^2 n3 m公仔箱論壇細砂糖 140g tvb now,tvbnow,bttvb! A' t g( Z; Z
低筋麵粉 280g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N5 _& p& a5 [$ K
泡打粉 1茶匙
, {: X1 e( F6 S2 m" C9 [" ~: Swww.tvboxnow.com（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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準備：
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1 L3 R' R& g; d; T公仔箱論壇1.烤模上油上粉公仔箱論壇; y4 o" A) Q! J2 V( o
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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8 N. q# ]5 K, V* W7 A# g; \4 l( t公仔箱論壇2.蛋恢復室溫
- n% W/ m8 K: ?1 ]5 t$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- {' L. |- M' R. j2 _2 a* Q0 ~
3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 www.tvboxnow.com/ Z6 C) E6 t( P J4 t& {; `
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4.烤箱預熱至180度www.tvboxnow.com. f6 ^6 \) f& Q, `( K; s
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做法： ( f5 c0 J5 r$ a, z0 i& @
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
( Q$ h! r2 r3 R: G' K, ^www.tvboxnow.com（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z6 d, C. L/ P4 ~+ E0 Y4 q+ k
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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5 v& m+ H2 O( S3 v0 T6 Bwww.tvboxnow.com3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
1 K0 E# d, U5 ?1 w3 r( G" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }/ S4 \+ c3 Y- ?% Z+ w; T1 C: K- Z# D
4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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$ Q0 T, W& \6 e, j9 ?0 i5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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