【原材料】; m0 i6 ^5 |* l3 W
红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
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" Y1 ~. \1 P/ v; ]3 A【调味料】
# \) ]9 f4 H% p) X, a0 ntvb now,tvbnow,bttvb花生油、红糖20克、白糖适量。; Y7 Q2 ^' W, U/ c# {+ z
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【做法】) H3 k: }% N' }. L$ g c4 z
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
' F0 {2 K7 o, ~" ?) z9 E6 x( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z+ V! F2 T" k$ j/ X
图3：红薯去皮切薄片。公仔箱論壇" m- y% ]. N$ s2 L5 Y! ^4 D% B
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
- X3 w Q$ C1 u# D1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
' k0 J1 v5 ?+ ntvb now,tvbnow,bttvb图6：捞出沥油装在小碗中待用。
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$ k( j ]- G6 I! H) ^图7：锅留少油入红糖至溶化。) h/ P5 l6 | S H" D
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。8 k* n7 p7 U# z, Z3 {3 g
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w7 U5 a2 i2 f( Y6 j6 T/ A: C
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! F6 E$ {* z* F; N* g+ | R! d% a+ C【经验与感怀】
1 R7 _. E# j7 h& F6 [( T& J选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
Y' P: V+ \% U/ ?红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f6 v& f& j# X% F1 j! j
: ?, M, h* ]4 f! [! ?www.tvboxnow.com红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
8 E0 R9 i$ v' @- S红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
6 ~1 |- ]1 X9 L6 q5 T( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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