【原材料】tvb now,tvbnow,bttvb$ f* V4 [+ H0 n0 p4 U: U
红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。tvb now,tvbnow,bttvb" C) |4 R# u+ C1 N+ @% c1 i+ U
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【调味料】
+ R, k/ }# s+ p公仔箱論壇花生油、红糖20克、白糖适量。
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) t! \1 i8 r0 x% i1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】1 @* ]! s9 q; a+ ]' t) D8 K% d T
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N+ i# C( _* @* {
图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
0 Z2 ]7 O2 J# _% q6 p2 g2 Qtvb now,tvbnow,bttvb图3：红薯去皮切薄片。www.tvboxnow.com+ P# v1 C5 a6 Z/ r7 O
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。www.tvboxnow.com. w, }/ s! `& s
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _# d7 r2 r" B- Z& }
图6：捞出沥油装在小碗中待用。! K7 z. w4 w+ e( p
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图7：锅留少油入红糖至溶化。
: a; r5 `- d& m; X" [ g8 Z1 dwww.tvboxnow.com图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。7 g1 ~- w, y d
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
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J2 g, f* p1 W) V5 W6 h# t' ~tvb now,tvbnow,bttvb【经验与感怀】
3 N# O& A" u7 d公仔箱論壇选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！ www.tvboxnow.com8 H5 X% Y/ F$ j9 C X
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。 tvb now,tvbnow,bttvb. b/ T6 E6 J, q% R; B
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红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
* b: Q& s/ g* @% d) u8 P红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F- \- f. c% x% P& E6 E* s4 P: @
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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