便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！tvb now,tvbnow,bttvb) _8 ?' x: f' g$ z3 [6 X; F; X8 B
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I0 Q$ K9 v3 w8 |9 l8 S f6 r) {
1. 【紅糖】：補血散寒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g- u6 |. `9 \
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。
, D- J0 ]9 X- V; l; \# F$ r/ E/ e紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y, R3 E# b: G/ @; c
0 \$ C9 s% ~/ F( n3 V紅糖三兄弟：公仔箱論壇0 U+ g4 r/ T3 }* E$ d$ o. s
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【紅糖：養血健脾】
5 k) E; J% k' h% {紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。tvb now,tvbnow,bttvb6 |+ Z/ D6 g, F$ h" z" c* S) |" _
【黑糖：適合手腳冰冷人士】9 w" g" N! x' W& p6 ^# {+ m: ~
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
+ M/ X6 n9 V# O+ r9 M【片糖：滋潤度最高】1 V0 B2 F8 e. Y
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。tvb now,tvbnow,bttvb& U( i% W I" ~. y3 D, d/ w, u) I
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士tvb now,tvbnow,bttvb0 u' o, }5 k9 F0 ~3 U6 j2 f
改善：手腳冰冷、貧血2 I( j* x) X6 D3 n% S9 X% g
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。6 M+ E7 K, ^5 M" z
不宜食用：體熱( L$ T* S* m" Y8 t
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
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2. 【冰糖】：清潤滋陰
3 V3 V" ?# X" H/ @) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。9 ]% H5 v& j' r$ r' K4 [7 W9 m
改善：咽喉乾燥、胃痛
! M' O( I6 g; d4 n) B/ O. W相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
- }; l6 e4 q- J; X( Ewww.tvboxnow.com不宜食用：咳嗽有痰
5 A" x5 p4 X4 P& ]公仔箱論壇冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。/ m8 ?% |1 l# o1 w
食用貼士：多與味道清淡的食物相配tvb now,tvbnow,bttvb" e9 r5 z5 E7 t
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z7 d1 e* ~- W" u6 q! j" g/ X
- v9 x' |+ `# V* [( H' ]4 Q/ C; I: K公仔箱論壇3. 【蜜糖】：清熱潤肺
- U& _% B' c) Q7 K' P. t7 H《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u& q# V/ f5 F. w5 I1 y* k2 a
改善：便秘、乾咳喉痛6 s. t7 o2 |2 A5 O
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
' L& p4 A& B: G; L, e" u9 Z4 k公仔箱論壇不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
4 W2 o9 c/ ] O6 n) \5 u基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。1 e9 i; S0 k8 A# h" D) V
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉( n$ B: y1 v7 [2 L
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
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4. 【麥芽糖】：補益脾胃- d/ ~( T" p2 Y" x' K8 ?
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！# R: r8 D$ K! t; i! O' c
改善：肚子冷痛、乏力
% Y2 ^2 M1 ~3 B# q& Z O" Z8 W8 utvb now,tvbnow,bttvb古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
8 Q. B$ h4 X& p8 t3 ]公仔箱論壇不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w% C6 K( t" R5 z0 q( n% ^; v
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。5 |! y+ W" d. d0 @8 z4 t, [
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
+ w5 W3 ?8 j' }" T現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！公仔箱論壇% o3 `! p2 K3 r& B7 z) G- c( |9 }
多吃或致口氣、暗瘡等www.tvboxnow.com; Y# O6 K0 b! E0 s) A# ]7 z
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！公仔箱論壇* ^2 ~: n/ ~$ f7 o; X2 s
濕熱引致什麼問題？
s O1 k6 G7 g每日建議攝取少於50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?: ?9 h7 }; D, K q
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
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+ E1 ~4 i* O* i+ R公仔箱論壇攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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