便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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, U7 J) J- d0 i* ^" t* a5 f1 A1 @8 w公仔箱論壇[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
0 O$ z2 p5 Z; B( X6 }8 W' j公仔箱論壇1. 【紅糖】：補血散寒tvb now,tvbnow,bttvb" |! D" ]) j7 _4 e% W3 R$ I
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" E, o; @7 m0 |www.tvboxnow.com首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。* n3 `8 ?. h) t' V
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。& f+ R) _# x" E; C# p1 n! ^
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紅糖三兄弟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g3 {2 P. q! { q
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4 t. i1 |* c8 e4 t% R9 T【紅糖：養血健脾】
$ C1 k6 B& r* W8 P紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。/ l$ X- w. `; n7 p' P) q# C
【黑糖：適合手腳冰冷人士】公仔箱論壇5 i( a/ r& ?) j A
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
F0 S) H3 Y7 P+ w0 O$ ~5 uwww.tvboxnow.com【片糖：滋潤度最高】
4 ?7 k* ~/ C3 \9 C原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。- B( k% Q7 z+ }6 M- [
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士tvb now,tvbnow,bttvb4 i* O. m% v' c9 G/ `
改善：手腳冰冷、貧血
5 G! h: G% o4 \9 L+ U ~4 N紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。* J' V, I1 X* w0 v9 M4 [
不宜食用：體熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T0 Y8 q( w- ]8 L+ H# x7 }9 _
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。www.tvboxnow.com$ ?; W7 v6 U: n4 H$ h) z: \ \7 H
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9 T9 y) }9 u% V% dwww.tvboxnow.com2. 【冰糖】：清潤滋陰
" N+ j$ V; y; d( V/ h, X有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。+ \% X# ?5 i# S: G! V4 |
改善：咽喉乾燥、胃痛
, i. c9 V5 S. x Z0 Ttvb now,tvbnow,bttvb相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。8 ?9 r" z! n; ]
不宜食用：咳嗽有痰
% T, M4 M( N1 }% z* Jtvb now,tvbnow,bttvb冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
& N5 X8 i$ K6 b& W. ]食用貼士：多與味道清淡的食物相配tvb now,tvbnow,bttvb( o3 k) n7 j' @
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
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3. 【蜜糖】：清熱潤肺
# e9 ]4 u3 \- O* N( K4 utvb now,tvbnow,bttvb《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。1 N$ M1 A) G& X
改善：便秘、乾咳喉痛2 S2 w# T9 y4 e
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
) K' o& t- t5 Z; zwww.tvboxnow.com不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
+ g( R7 x- S2 l/ r& z1 b1 h公仔箱論壇基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。 M. h, U. h5 U9 ~! ^
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
, w- ^. C+ R7 rwww.tvboxnow.com大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
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7 o) n9 f% G# ^1 O+ w- l' x9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 【麥芽糖】：補益脾胃1 W: m# g- w9 K( C8 S
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！
; m- D% u$ Q! m- n2 t* C改善：肚子冷痛、乏力
- K. q3 \) W, a$ ~5 J2 a! m古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
* M% [8 B9 s8 l$ M9 T0 k" Y不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰
W# M$ U( u: a! \本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。www.tvboxnow.com* A8 J/ J1 k! g
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包公仔箱論壇2 Y, C( _0 h& D/ H9 ?- r" e
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！tvb now,tvbnow,bttvb7 I& n3 |9 z' h2 V7 N# Q
多吃或致口氣、暗瘡等公仔箱論壇/ [: M; Y! Q, T
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
/ s$ p/ s- {0 d; X& D& t( a濕熱引致什麼問題？tvb now,tvbnow,bttvb1 T8 v" f; N/ A4 E5 N, }, c
每日建議攝取少於50克
. ]% i4 U& ?- m+ w" Y$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
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5 X0 F/ ^0 F+ q2 ~" I9 ~7 y" M. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
+ o8 C; c- a1 v }3 e+ \9 w& Y: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j: t- I& T$ L0 H: m
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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