材料:
6 {9 m: E4 Z, m/ A, otvb now,tvbnow,bttvb主料:蘋果2顆
7 o8 C. W, d" j* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G- e" o; r& u: B9 O
裹衣：蛋黃1個、砂糖20g、牛奶100g、
) g7 M, V6 |+ U1 J, t低粉100g
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蛋白糊：蛋白1個、砂糖1大匙
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9 s) `0 ^5 X) L! _ V) cwww.tvboxnow.com香草牛奶汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R! o0 K; Q$ G4 ^1 L: y/ ~/ M
蛋黃2個、砂糖30g、麵粉1小匙、牛奶200cc、
: ?* L9 U3 f1 K2 y) J: c+ Z香草精少許、白蘭地少許、糖粉適量
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/ R6 ]; L6 e2 L8 ]& `www.tvboxnow.com製法:
& Q X, D8 j" x6 t7 @www.tvboxnow.com1.蘋果去芯及皮，橫切成環片(約1.5cm)泡入鹽水中+ [- p! u4 ?7 _. C2 d3 C
3 W3 M2 e d; w V) U$ r公仔箱論壇2接著來作裹衣，蛋黃和砂糖拌勻，牛奶分次加入混合，再加入篩過的
6 J0 u `& b S: ~# m8 U/ p 麵粉拌勻tvb now,tvbnow,bttvb& ~) m: |3 D) }# W L( G
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3.蛋白糊作法，蛋白打至起泡分次加入砂糖繼續打成蛋白糊，鍋子翻轉
3 z: w! h! i- |- l( X# q 不會滑落即可tvb now,tvbnow,bttvb/ e6 g! @" @: T4 D4 F5 U$ k1 u q
; B# r5 m0 o. P; Q4.裹衣與蛋白糊混合拌勻備用www.tvboxnow.com% W: W" S. v0 v/ h" ]
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5.蘋果瀝乾，裹上麵衣放入溫油中炸酥，取出瀝乾油份，撒上糖粉0 g- v! O" R3 z$ a) u' g
+ R9 V7 P2 L& J9 t1 a6.牛奶用小火加溫後離火，加入砂糖、麵粉、蛋黃拌勻再煮至糖溶離火
8 c$ y! ^( @, O H& S' }- g 加入香草精和白蘭地拌勻tvb now,tvbnow,bttvb0 i L* J# x: u
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7.最後淋在炸好的蘋果上即可 |
發表於 2007-1-25 09:54 AM
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