材料:
0 e. |# ?1 k# k. Ctvb now,tvbnow,bttvb主料:蘋果2顆tvb now,tvbnow,bttvb$ a% p0 t' i( A
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裹衣：蛋黃1個、砂糖20g、牛奶100g、
$ P2 |8 f" M9 }8 _4 {9 P& P) R+ Dtvb now,tvbnow,bttvb低粉100g
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蛋白糊：蛋白1個、砂糖1大匙
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香草牛奶汁：
1 D/ }; F# ~- D! f6 rtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃2個、砂糖30g、麵粉1小匙、牛奶200cc、
1 S. L( E1 X/ Mwww.tvboxnow.com香草精少許、白蘭地少許、糖粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z& t/ [7 c g, K' w# L
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) v. F/ p# m3 w3 _& h( B4 ?$ Y5 c4 N. iwww.tvboxnow.com製法:
) B; B6 A; B6 T; m8 `) x4 I5 Y1.蘋果去芯及皮，橫切成環片(約1.5cm)泡入鹽水中
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& `( Q. v$ {7 m, ?8 Q- \0 z/ itvb now,tvbnow,bttvb2接著來作裹衣，蛋黃和砂糖拌勻，牛奶分次加入混合，再加入篩過的
+ h$ R8 M! u$ \* J$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麵粉拌勻
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! k9 d# g: b7 C: ~) x# F3.蛋白糊作法，蛋白打至起泡分次加入砂糖繼續打成蛋白糊，鍋子翻轉
9 I$ g* j. C. W& i1 C: d6 Vtvb now,tvbnow,bttvb 不會滑落即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F. H; b; v4 N& \7 D
, J. v2 H6 O' A) \6 k }$ lwww.tvboxnow.com4.裹衣與蛋白糊混合拌勻備用! p+ e: j( A, Z; F! n9 L
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5.蘋果瀝乾，裹上麵衣放入溫油中炸酥，取出瀝乾油份，撒上糖粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d& q) j) e3 R' q
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6.牛奶用小火加溫後離火，加入砂糖、麵粉、蛋黃拌勻再煮至糖溶離火- ~( K6 k2 u5 _4 K+ H
加入香草精和白蘭地拌勻* _* r$ t2 `) b
2 X3 m/ P! d4 u7.最後淋在炸好的蘋果上即可 |
發表於 2007-1-25 09:54 AM
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