* A) V: e& x4 F9 A6 |* D4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要做两个面团油皮和油酥
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0 C$ `3 F# D5 F5 b材料：A油皮：低粉300克，猪油（可用色拉油替代，但酥香的口感稍逊）70克，糖40克，盐3克，奶粉15克，鸡蛋1个，水100克。9 {( K# P3 v' w
B油酥：低粉180克，猪油90克，绿豆馅300克。
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油皮制作：低粉过筛入容器（见下图1）
1 Y! b6 F3 s0 X) _1 w3 W5 K公仔箱論壇加入鸡蛋和清水，加入猪油，盐，糖，奶粉搅拌（见下图2，3）
1 {( R/ K1 O/ O. [/ x5 \( a; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搅拌成光滑面团取出裹保鲜膜放置一旁（见下图4）
( L5 }8 H# Q1 K) p ]将B材料混合搅拌成面团（见下图5）
/ L) I3 w1 O+ ] e; @8 @7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将搅好的油皮和油酥入冰箱冷藏3小时（见下图6）公仔箱論壇; _' T/ `, x* E, _) {" l
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冷藏结束，将油皮油酥取出各分成32等份（因为要送人，所以这次做的量较大，大家可以酌情原材料减半）（见下图1）
) w# m0 P7 v9 r9 W+ V将油酥放在油皮上（见下图2）公仔箱論壇% s C9 d; p. c! w) g
用油皮包裹油酥，包好滚圆（见下图3，4）
P* i j8 V3 b+ _6 C; J6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将面团擀长，卷起（见下图5，6）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H/ ^* c& C5 H* B: U
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3 b: U/ }" N3 j/ ~2 {$ e9 P: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卷起后再次擀长，卷起（见下图1，2）tvb now,tvbnow,bttvb8 f6 m0 y3 B1 j, C; Q
卷起后压扁，擀圆（见下图3）
3 M" }! D) _1 }/ b6 M% _包入绿豆沙馅，包口冲下，单手整型法，整圆（见下图4，5）
7 ~. [* Y0 z: }$ K4 twww.tvboxnow.com烤盘铺油纸，放入点心，用刀在点心上方划十字口（见下图6）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J$ M1 m( w- I) u+ q' K0 o- B
8 _+ {% p( b/ Y' ^3 R! n$ Z- ttvb now,tvbnow,bttvb www.tvboxnow.com; O8 [. |; ~ U1 c7 O0 m/ E
) g4 E9 j9 H& h4 Q( ~# t& Mtvb now,tvbnow,bttvb画十字口后点心上面刷蛋黄液（见下图1）
* y% t+ t8 y3 C+ Iwww.tvboxnow.com洒上一些熟的黑芝麻（见下图2，3）
, X% P6 Q* ]' ]+ i& b洒好黑芝麻后烤箱预热180度20分钟左右完成（见下图4，5）
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! T8 a, _8 S3 O8 h/ i8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! K! f% w7 n n香酥的绿豆酥皮出炉了。
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發表於 2008-12-14 09:18 AM
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