 3 z! v* w1 o4 B5 E
要做两个面团油皮和油酥tvb now,tvbnow,bttvb) c/ {7 @& d4 v' w$ r* j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @- q' ?& `* b1 z, Y
. }; e. Z" b. l, p) A材料：A油皮：低粉300克，猪油（可用色拉油替代，但酥香的口感稍逊）70克，糖40克，盐3克，奶粉15克，鸡蛋1个，水100克。
# \( h7 N( Z5 S4 k2 SB油酥：低粉180克，猪油90克，绿豆馅300克。
9 V- g8 V0 V! |3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ k9 G9 @% M2 k/ l' J5 y, Z- X公仔箱論壇
3 R9 r" q) M& _4 I4 g* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^0 H( z$ F; H# U: X9 q
油皮制作：低粉过筛入容器（见下图1）
. f2 `# I2 X7 p; I8 S公仔箱論壇加入鸡蛋和清水，加入猪油，盐，糖，奶粉搅拌（见下图2，3）
9 q7 Q% |$ G: z. J9 }' {7 i搅拌成光滑面团取出裹保鲜膜放置一旁（见下图4） h0 P7 V7 E/ O# b4 h# P1 |
将B材料混合搅拌成面团（见下图5）tvb now,tvbnow,bttvb/ a* Q5 J2 D7 t" v0 T+ S
将搅好的油皮和油酥入冰箱冷藏3小时（见下图6）8 C. g% z, c$ S* ~5 C2 H* A1 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t; O/ N @* F* _
# C7 e( x0 L4 J; K9 f5 P4 O: Y% I2 m$ w2 S5 {2 p6 M2 y
冷藏结束，将油皮油酥取出各分成32等份（因为要送人，所以这次做的量较大，大家可以酌情原材料减半）（见下图1）www.tvboxnow.com% f( ~% D6 l7 @% K
将油酥放在油皮上（见下图2）9 u \& j h/ p( R4 p9 B
用油皮包裹油酥，包好滚圆（见下图3，4）
' Q, L4 P+ U( R+ |+ M7 O4 ^5 |3 C公仔箱論壇将面团擀长，卷起（见下图5，6）tvb now,tvbnow,bttvb6 C: {5 {+ p# w$ i
公仔箱論壇* ]5 X# y; O1 @9 K Q3 |
 ! x; Y/ r3 Q/ a; T6 [% s: X
+ R& D; \' A7 p1 s7 m1 v ]% N4 htvb now,tvbnow,bttvb卷起后再次擀长，卷起（见下图1，2）www.tvboxnow.com& W3 B8 j4 y% d% D
卷起后压扁，擀圆（见下图3）www.tvboxnow.com5 R3 m5 E2 i) M, L, V/ O
包入绿豆沙馅，包口冲下，单手整型法，整圆（见下图4，5）1 e% n4 V& H8 Y0 T
烤盘铺油纸，放入点心，用刀在点心上方划十字口（见下图6）
: }7 Y; ^) a* L: F9 C. Mwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E B4 I) s' j: D% s
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X, P5 e: A: b) C& Z
+ Q& ~' f, D( D2 D公仔箱論壇画十字口后点心上面刷蛋黄液（见下图1）
]$ O8 E' R2 Z V g. F* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洒上一些熟的黑芝麻（见下图2，3）
9 ~. p$ b' M6 Y2 E/ H& T# M0 Ptvb now,tvbnow,bttvb洒好黑芝麻后烤箱预热180度20分钟左右完成（见下图4，5）公仔箱論壇# K4 }, D0 Q! n0 x
www.tvboxnow.com- M0 j% `: j2 D9 ]; P4 Y/ H0 m6 Z
 www.tvboxnow.com o( g$ I6 P2 ^: Z8 b3 \- j% @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N; T" n% `0 S& i" h7 L
香酥的绿豆酥皮出炉了。www.tvboxnow.com( A2 A8 n* E* ~3 C
6 G1 i8 s5 n' K, ~0 z m2 |公仔箱論壇 |
發表於 2008-12-14 09:18 AM
| 