本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯 8 I' m+ f0 O [& O: ^! x6 i
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米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
8 w1 J4 G5 B$ } Jtvb now,tvbnow,bttvb有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？
. i2 P9 m' c' c4 h' R9 x! p2 X/ Mtvb now,tvbnow,bttvb這個問題有幾點特別值得回答。www.tvboxnow.com7 C7 ~# r6 b) z# R. _) g& W
長在水裡的東西就容易生濕嗎？: X: O7 u* U$ K& K6 h# W
絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。
/ L! y& \3 X: l# E; x5 N1 M nwww.tvboxnow.com中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！
( b7 c# i' \% d: m* d- htvb now,tvbnow,bttvb米生濕的道理為何？
, ~& U7 S4 \- c z( r, N* Y7 X0 ]www.tvboxnow.com應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。
: c7 b7 k/ o; w, Y# Ywww.tvboxnow.com因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。tvb now,tvbnow,bttvb3 x- ^* a' C; q; Z, g: v
如何讓米不生濕？www.tvboxnow.com+ H9 G* s1 }7 F' _! h9 o6 o/ ]( c
有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
6 d6 \. C, N& z0 |0 D公仔箱論壇糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。
, {9 D1 `, c0 t8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。www.tvboxnow.com6 j" Y: _: l# u" g4 N' f w
變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。. Y7 y; @ h" T2 T
如何製作焦米？
9 [) n8 Y: g1 W/ R+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦米做法
2 Q+ ~; Y- ]5 m3 G/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。
+ @9 t3 c/ @4 Y1 G$ `7 Jtvb now,tvbnow,bttvb如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。) c3 s1 d, V) \# l9 a, j
用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。
" R* y( Q( ~# d: w除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼
' V" k; _" e6 D/ ^0 ?; B& W @9 J用薏米去濕，炒熟很重要！) d$ z7 X& x0 d& X( ^* {- E. ^
除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。
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) n- F! T3 T( f; R& gwww.tvboxnow.com薏米、紅豆炒薏米做法
' D4 n c& {* \2 A! z/ L" ?薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。公仔箱論壇7 q2 H7 v3 s w5 m3 ^- d, a. T
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炒薏米
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6 Y3 `5 ?. K- J$ ]* B0 Y公仔箱論壇炒薏米
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紅豆
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9 Y4 [; \. D D薏米紅豆粥 |
發表於 2020-9-13 10:18 AM
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