彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)公仔箱論壇7 }) ]6 \4 R3 q5 g( C! u& [0 z: Q) \
0 X. f9 S7 r6 K3 F0 t6 X公仔箱論壇材料
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6 K. t: q; m% Gtvb now,tvbnow,bttvb雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
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( O6 p' H: w+ u: N- Z: J9 [$ l公仔箱論壇調味料公仔箱論壇 \. T7 V% D/ J( `2 u
+ _% c7 D0 J3 l( C2 s5 R特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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鮮味雞粉 1/3 茶匙www.tvboxnow.com* Q- S: @/ @6 [3 C! u
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙公仔箱論壇2 n# W' A L0 U4 ?$ f$ I) c
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做法
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3 G1 U9 Q5 ?- J! x公仔箱論壇 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
! \+ b8 Z0 |3 T% S+ [ 蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
, g5 Q: d" Z" {/ D7 c+ R公仔箱論壇 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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