彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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材料
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x6 c+ O! d: R( e' ~: U
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調味料
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1 L. A8 |6 Q" F# j0 y" I) |6 S特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
6 d) z2 o: \. P. B1 m1 Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 v; ?! \# i+ F( k7 r y, I: F
特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
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2 U9 D X4 c5 Y2 Y' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味雞粉 1/3 茶匙
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舊庄特級蠔油 4 湯匙
% d8 T' i! g6 v6 x1 C/ Q aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% B9 H/ l5 g2 ^芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙- E' f/ o. K- ? }
+ i2 Y- n$ `9 C) a: H: `. S! mwww.tvboxnow.com做法
# B( Y% J5 U E" |8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ a5 \8 N2 }( f. u, W: D5 Fwww.tvboxnow.com 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火www.tvboxnow.com+ ~% B4 G0 y7 d5 x; `. m5 \
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
6 v' l8 p& @. K8 b e公仔箱論壇 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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