彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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9 i* i0 U- Z4 W: n9 S3 M公仔箱論壇材料. j$ q/ j5 a' {
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升tvb now,tvbnow,bttvb- ~2 L c# B, C2 r
5 |& b/ P4 H# u1 p0 P9 q9 L調味料www.tvboxnow.com& r- v' a2 F. | W; d( M3 z
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特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ n0 l/ O2 I: M6 z* q K. e
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特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
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, o. \# ^3 ~* P, P0 y) z4 B/ P' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味雞粉 1/3 茶匙
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4 a0 G; s) B9 @; T$ k: ltvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 4 湯匙
0 s) u* @ K. {2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& i ^, P. u( t" N
芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 J4 [) R9 c, l3 Y1 k, |
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做法/ o: C1 V& R+ |' T
2 Q5 N; p/ G* Ctvb now,tvbnow,bttvb 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火公仔箱論壇1 p+ A s5 W1 N! f% L4 ~
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將) @3 l3 J6 G; o
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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