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材 料tvb now,tvbnow,bttvb/ m& h& O+ w; D5 s7 [$ B6 @8 ~! k8 O
榨 菜 150 克 、 牛  肉 片 250 克 、 薑 8 小 片 、  2 條 （ 切 段 ） www.tvboxnow.com' K2 G$ t. d; i2 \+ L+ F( Q" \
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醃 料 ： 生 抽 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 水 / 油 各 1 湯 匙
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做 法
, I V: c9 U$ s, I) ^, Zwww.tvboxnow.com1. 榨 菜 略 洗 淨 ， 切 薄 片 。 www.tvboxnow.com, z R4 A b8 d0 h
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2. 牛 肉 片 加 醃 料 撈 勻 ， 再 加 榨 菜 片 醃 15 分 鐘 。
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& X! t+ t% ], P- B5 d" I7 o/ Y9 Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 牛 肉 與 榨 菜 相 間 放 蒸 碟 上 ， 放 薑 片 用 大 火 蒸 8 分 鐘 ， 撒 上 度 便 成 。
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榨 菜 不 宜 浸 ， 怕 鹹 怕 辣 可 切 薄 一 點 ， 浸 水 便 不 夠 爽 脆 了 ！0 `2 U- o1 t( ], w5 y9 _
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發表於 2008-12-16 01:22 PM
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