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Ingredients （ 四 人 分 量 ）公仔箱論壇6 s" y F) I+ e9 J% A- h* d/ m) M+ Y
鮮 雞 （ 淨 重 約 1 公 斤 ） ︰ 1 隻
$ [6 W% j) t% ^$ z蒜 頭 （ 將 頂 部 切 去 ） ︰ 2 個 + x" f) j7 a# I$ F3 W
茴 香 菜 （ 1 開 4 ） ︰ 1 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o" R5 \. m2 t
洋  （ 1 開 4 ） ︰ 1 個
" e: C$ m$ }" X) qtvb now,tvbnow,bttvb甘 筍 （ 切 條 ） ︰ 半 條 公仔箱論壇 k; M+ @' `3 z& @
粟 米 （ 切 片 ） ︰ 1 條 tvb now,tvbnow,bttvb E5 m% A% o& j) a
百 里 香 （ Thyme ） ︰ 4 克
$ @7 g3 c% p# f( v! M2 E8 ]公仔箱論壇露 絲 瑪 莉 （ Rosemary ） ︰ 2 克 www.tvboxnow.com' X- }) u" i- d
雞 湯 ︰ 500 克
2 r" X& O- B0 x2 t3 o公仔箱論壇金 巴 利 醬 （ Cranberry Sauce ） ︰ 1 罐
0 _+ v8 h2 v4 C檸 檬 汁 ︰ 1 個
0 _5 q9 i5 X, b6 ]; N" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ G; a' V) @* Y6 g" A" x% M% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e4 Y% T$ ?: w }
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) N- x$ q0 E1 U" q$ \) |www.tvboxnow.comSteps
( v/ L8 m. s- `. w+ m4 t1. 用 橄 欖 油 塗 勻 雞 身 後 ， 下 大 量 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 。
5 J/ d( ^% x, w- ttvb now,tvbnow,bttvb2. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁 好 定 型 。 www.tvboxnow.com; H- a; ~, q" V
3. 將 蔬 菜 連 同 香 草 與 雞 湯 一 同 放 進 烤 盤 內 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 ， 將 已 調 味 的 鮮 雞 放 上 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H- M9 l& u% I6 j
4. 將 雞 放 入 已 預 熱 至 180 的 焗 爐 烤 25-30 分 鐘 。 www.tvboxnow.com( ]. p: \9 {, q& w4 }
5. 取 出 烤 雞 後 ， 淋 上 檸 檬 汁 及 將 金 巴 利 醬 切 粒 放 在 烤 雞 旁 伴 食 。tvb now,tvbnow,bttvb2 r. h# D! E( @6 x
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1. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁  ， 烤 出 來 的 形 態 才 會 靚 和 燒 得 均 勻 。 $ B5 K: g- X7 U9 ~9 L
2. 塗 些 少 橄 欖 油 在 蔬 菜 上 面 ， 焗 出 來 的 顏 色 會 靚 一 點 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N. D4 Q; l& g* R4 j" O5 e
About the Chef, Ricky Cheung
& f' ?' X- T+ P* z13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
: d, e: a7 o+ B) w) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 |
發表於 2008-12-16 06:39 PM
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