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Ingredients （ 四 人 分 量 ）
6 e& c, y1 V; @) H, c# ]6 P XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 雞 （ 淨 重 約 1 公 斤 ） ︰ 1 隻 ! e' P' S5 y. L) M; ~ i, r& i- A
蒜 頭 （ 將 頂 部 切 去 ） ︰ 2 個 tvb now,tvbnow,bttvb; |/ M& x' v+ e5 m* ]5 {" ^
茴 香 菜 （ 1 開 4 ） ︰ 1 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R1 U* m7 f* F/ B1 t+ ~" _- t9 C5 z
洋  （ 1 開 4 ） ︰ 1 個 www.tvboxnow.com8 v& V4 X) C7 ?# v0 T* ~3 b, R B# j
甘 筍 （ 切 條 ） ︰ 半 條 0 N ?/ \0 ^6 Z: j6 [% n$ v
粟 米 （ 切 片 ） ︰ 1 條
' S n( h( Y, s4 e5 t公仔箱論壇百 里 香 （ Thyme ） ︰ 4 克
0 O1 w3 v" n' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。露 絲 瑪 莉 （ Rosemary ） ︰ 2 克
$ J3 Y; C2 b7 Wtvb now,tvbnow,bttvb雞 湯 ︰ 500 克 ( k) t6 N) M; p
金 巴 利 醬 （ Cranberry Sauce ） ︰ 1 罐 3 O; J) I7 `; ?, Z1 M: ?
檸 檬 汁 ︰ 1 個
# v) ?: h/ ~. l3 V& @0 r9 ]/ v" s aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, K; C- }$ e7 x
1 d5 F$ M6 ?4 m6 Q9 ]0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.
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; t( v" H! [. }) P3 [6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steps公仔箱論壇% Y- |/ d; W* U& \# Q' _
1. 用 橄 欖 油 塗 勻 雞 身 後 ， 下 大 量 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 。
: c( x7 E; v' [公仔箱論壇2. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁 好 定 型 。 公仔箱論壇4 \: q9 D# M, v T ^6 j0 \$ R
3. 將 蔬 菜 連 同 香 草 與 雞 湯 一 同 放 進 烤 盤 內 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 ， 將 已 調 味 的 鮮 雞 放 上 。 www.tvboxnow.com9 T* i2 a8 L( r8 m1 G
4. 將 雞 放 入 已 預 熱 至 180 的 焗 爐 烤 25-30 分 鐘 。
4 r6 D P! g" i1 w$ y( u0 F; V5. 取 出 烤 雞 後 ， 淋 上 檸 檬 汁 及 將 金 巴 利 醬 切 粒 放 在 烤 雞 旁 伴 食 。tvb now,tvbnow,bttvb( e, a2 o3 g8 E6 s
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Tips
2 L" \/ o# I0 b9 E& i2 |www.tvboxnow.com1. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁  ， 烤 出 來 的 形 態 才 會 靚 和 燒 得 均 勻 。 www.tvboxnow.com, n8 T! D9 U" S4 D5 a0 B- Y- D
2. 塗 些 少 橄 欖 油 在 蔬 菜 上 面 ， 焗 出 來 的 顏 色 會 靚 一 點 。
: J) J2 i/ k; A3 X8 P! q* Z/ etvb now,tvbnow,bttvbAbout the Chef, Ricky Cheung公仔箱論壇9 m( \3 [; d) a/ k+ N
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
8 Y! i1 B3 H; M! qwww.tvboxnow.com2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 |
發表於 2008-12-16 06:39 PM
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