「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。
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3 H% T5 G4 B u高品質蛋白質有四大類食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?7 i8 I6 z+ p" c9 d
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' e0 X1 B J! ?3 t! a公仔箱論壇黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。
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魚肉與海鮮類。5 k0 M: {8 Z3 P* ~/ M! x
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$ Y1 p/ C M. P+ H+ t公仔箱論壇(3)
' g! p6 c" |# q# Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋類。4 e z7 L8 H( ~$ z3 T) H* B6 p
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) j- L5 y. [) v I% s! J' o+ `肉類：雞、豬、牛、羊…等。
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同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。& P$ u5 o* b& i4 e8 R& y& L$ \# V( N
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黃豆類食物對腎臟具有保護效果
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u3 q( l6 {+ ~0 E/ `- E. ?' u公仔箱論壇黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。
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8 X) `8 K) O) Ftvb now,tvbnow,bttvb肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉
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2 C, R( Z) J' x, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可能使腎臟病人血液酸化。/ c0 k9 d3 r& j
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含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。公仔箱論壇' E( y! K1 ?% t' l- u- r
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影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。公仔箱論壇( L+ x& D8 q4 {4 Q# C1 e: q
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增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。
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# U9 f0 V t$ z+ y! ~6 f增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。
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& n; Y8 N% i$ |% i3 o故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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