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鮮 蝦 1/2 斤 、 蝦  1/2  、 板 豆 腐 1 磚 、  頭 1 粒 （ 切 片 ） 、 段 少 許
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/ V# s2 J W8 ?; T公仔箱論壇醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M6 Z4 O3 Z6 a" q
蛋 白 2 茶 匙 、 鹽 / 生 粉 各 1/4 茶 匙
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調 味 料
- j" {1 K9 [4 ~% m! i# ~ Mwww.tvboxnow.com豉 油 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 蠔 油 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 水 5 湯 匙www.tvboxnow.com6 P' S: k3 c, Y1 t Z, f5 i
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做 法
& s+ p: E7 X( M; I2 o3 R: G- K5 ewww.tvboxnow.com1. 蝦 去 殼 去 腸 洗 淨 ， 吸 水 份 ， 加 入 醃 料 拌 勻 ， 放 雪 櫃 雪 1 小 時 。 0 p4 t( b( U" N. i
4 U5 A4 l' G0 N9 Y u6 C, \& E; y" Swww.tvboxnow.com2. 蝦 洗 淨 ， 過 面 水 浸 軟 。 www.tvboxnow.com+ |$ C1 Q8 T; j9 E9 O2 v5 M
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3. 豆 腐 切 件 ， 起 油 鑊 中 火 將 豆 腐 件 煎 至 兩 面 金 黃 ， 盛 起 備 用 。 公仔箱論壇) v: y7 _5 h& g t, u
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4. 再 起 油 鑊 下 片 、 蝦 、 蝦 爆 香 至 差 不 多 熟 ， 加 入 調 味 料 ， 將 豆 腐 回 鑊 ， 煮 至 汁 液 濃 ， 加 段 即 可 上 碟 。 www.tvboxnow.com" ?0 ^$ f" z- S9 z, K7 V' r- V
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5. 想 飯 盒 更 有 營 養 又 夠 賣 相 ， 可 另 加 幾 粒 車 厘 茄 及 1/3 個 切 片 素 鮑 魚  ！8 N' D5 U# O5 r
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發表於 2008-12-18 01:26 PM
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