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鯇 魚 腩 10  、 油 欖 角 3 粒 、  粒 1 湯 匙 、 米 6 、 水 280 毫 升 、 煲 仔 豉 油 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z* ~. B# R; ?) \, L
. t# Y' c# K7 K& q8 E1 y3 zwww.tvboxnow.com醃 料
% X" x" g! b, Y7 s. V, x6 ewww.tvboxnow.com薑 汁 酒 1 湯 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1/2 茶 匙公仔箱論壇' H2 F- X0 W6 o. y
h7 K8 U5 l1 _* W) C做 法
$ K) v2 F8 X! m# j0 j' Dwww.tvboxnow.com1. 魚 腩 斬 件 ， 加 醃 料 醃 15 分 鐘 ； 油 欖 角 切 碎 。 www.tvboxnow.com2 Y& Z3 o* H$ @5 c: Y0 ^
% i! X' e/ _9 i+ z( x, d% N公仔箱論壇2. 米 洗 淨 加 水 煲 滾 後 ， 收 慢 火 煲 至 水 份 全 收  。
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2 P6 ~) G# F7 `1 \5 v' F3. 將 魚 腩 鋪 上 飯 面 中 間 ， 加 上 油 欖 角 碎 ，  上 煲 蓋 再 煲 約 15 分 鐘 ， 熄 火 焗 5 分 鐘 ， 撒 上 粒 和 煲 仔 豉 油 便 完 成 。 ; Y C% N: ~0 n. _# _4 [5 a. F
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貼 士
1 `3 ]! q9 I% `4 h i. F& D- c飯 要 煲 至 水 份 全 收 才 放 入  料 ， 這 樣 不 會 出 現 生 米 或 爛 飯 情 況 。 將 料 置 於 飯 中 央 ， 四 周 預 留 約 半 吋 空 間 ， 令 蒸 氣 迴 留 ， 令 材 料 熟 透 。4 p, s1 _" w9 {
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發表於 2008-12-18 01:27 PM
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