常說不吃早餐對身體無益，但是怎樣無益？會肥？會患上心血管疾病（如心臟病、中風等）？究竟孰真孰假？看看專家分析不吃早餐的影響、如何吃早餐吃得更健康吧！
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應不應該吃早餐？一向眾說紛紜，有專家提倡不吃早餐斷食法，有助減肥瘦身。另一邊廂又有專家認為早餐十分重要，那麼不吃早餐對身體有什麼壞影響？
+ }& L( J' r5 A, e% |" q9 ]# V8 N不吃早餐對身體可能會導致什麼問題？tvb now,tvbnow,bttvb/ w+ l- W3 L, d& B) O6 M
1. 增患二型糖尿病的風險
2 s) g% r+ ~1 z; O$ Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F3 t) A& u& O ]9 ], h# Z
_; r5 K/ F% R6 b3 @' `2 D$ ptvb now,tvbnow,bttvb根據一份約10萬人的數據分析，不吃早餐的人患二型糖尿病的可能性或會增加三分之一。研究顯示，一星期有4天以上沒有吃早餐的人與經常吃早餐的人相比，他們患二型糖尿病的風險高約55%，專家相信與不吃早餐反會吃更多零食有關。- p3 G) V& i' p/ Z* q- V% k8 ^" L
杜塞道夫德國糖尿病中心的研究負責人指，超重是患二型糖尿病的因素之一，撇除體重，任何體重的人若沒有吃早餐，其患二型糖尿病的可能性也會增加22%。公仔箱論壇+ r8 [, t( e0 w+ V0 o9 j2 E
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2. 引致炎症
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德國霍恩海姆大學的研究人員對17位健康的成年人進行了3天的測試，分別是一天沒有吃早餐、一天吃足三餐、一天沒有吃晚餐，但三天進食的卡路里、碳水化合物、脂肪和蛋白質含量均相同。
/ r. @- g7 e) E( K; c: Ktvb now,tvbnow,bttvb結果顯示沒吃早餐，直接進食午餐後，血液中的血糖濃度、炎症和胰島素抗性的指標較高。tvb now,tvbnow,bttvb: J' c; \$ w, W1 ~3 a0 C8 ?6 ~
由於不吃早餐時，身體會分解更多體內的脂肪儲備，以維持身體運作，聽起來有助燃燒脂肪，但其實分解更多體內脂肪儲備，會損害新陳代謝的靈活性和血糖穩定的狀態，甚至導致輕度炎症。
8 x* a% D, W3 a3 x5 [' r3 q9 m2 l; Gwww.tvboxnow.com癌症、糖尿病、心臟病、關節炎等等都可能與慢性發炎有關！不過，研究人員僅在午餐後測量炎症水平，因此不吃早餐有可能只在午餐時間加劇炎症，故需待進一步研究。
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3. 增加患心血管疾病風險公仔箱論壇6 r {7 B$ S. b+ `8 M% s2 ~" }) F+ e
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- [5 t! X0 `# w4 g ?( q; L! zwww.tvboxnow.com不吃早餐可能增加患心血管疾病風險。研究分析了6千多名40至75歲的美國人，調查他們吃早餐的頻率，再評估參加者的健康記錄。結果發現從不吃早餐的人相比每日吃早餐的人，因心血管疾病（包括冠心病、中風、腦血管疾病、風濕性心臟病及先天性心臟病等）而導致死亡的比率竟高出87%，其他死因的死亡率也高出19%。
1 ]+ o7 k' z' V% jtvb now,tvbnow,bttvb不吃早餐或使血液中的膽固醇水平或脂肪增加，與高血壓或心臟病等有關。但研究未有就早餐的飲食質素、日常生活方式等分析，仍待進一步研究。
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7 u" x7 u6 r# z: H4. 減慢新陳代謝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o1 l2 V& x Y1 V/ S; }
& ?. n) A+ m+ L) m, j! lwww.tvboxnow.com! _7 H+ e* r7 ^" N( {. M* t# E
新陳代謝是全天候運作，即使在休息或睡覺時，也會透過攝取的食物和營養轉化為身體所需的能量，以保持身體呼吸、血液循環、生長、修復細胞及其他一切身體活動。www.tvboxnow.com0 _! ~# M; h) f1 ^" _1 C+ p1 k
長期三餐不繼、飲食不平衡確實會影響新陳代謝。《Health》報道稱，如果起床後短時間內沒有進食，新陳代謝可能會減慢，因為身體會向大腦發送訊息，以節省脂肪和能量儲備。
+ ]4 O0 E0 U. {4 Y公仔箱論壇5. 影響腦部運作冇記性0 }) @+ a/ \8 o1 z( y+ F z2 g
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大腦依靠血糖運作，在一夜沒有進食的狀態後，十分需要攝取碳水化合物，以分解成血糖為大腦注入能量。如果不吃早餐，大腦運作可能會受到影響，例如認知和記憶功能。
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' m( i5 `; [$ Ewww.tvboxnow.com6. 皮質醇上升抑制免疫系統tvb now,tvbnow,bttvb: ^1 f6 R8 w5 r& B N z6 B+ D
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在《Physiology and Behavior》發表的一項研究TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b# K r# F& k; I4 x
發現，不吃早餐會導致體內的皮質醇濃度增加。皮質醇（壓力荷爾蒙）由腎上腺分泌，有助提升能量和專注力、調節新陳代謝、免疫系統反應、血壓和血糖水平。但當體內皮質醇的濃度增加會導致體重增加、免疫系統受到抑制、患病風險增加和血糖失衡。' I# q" E5 q- j0 \. {; T2 M, J1 [
2 r+ C) D8 m2 E2 T/ U" L: o# Ntvb now,tvbnow,bttvb7. 可能更易頭痛& o/ g2 z5 X" y, `$ X, W
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( U/ H8 T# S5 ~9 M2 |2 n# Q不進餐，甚至延遲或不規律進餐也會引發頭痛和偏頭痛，可能是由血糖水平下降或身體釋放的皮質醇造成。www.tvboxnow.com9 j- M# V+ W, T. R
既然早餐這麼重要，要如何吃才能更健康？認可營養師吳耀芬提醒，如果早餐進食過多碳水化合物，有機會令血糖水平急速上升。另外，早餐長期進食大量高油分，高脂肪及高熱量的食物，便有機會導致肥胖。 |
發表於 2020-10-20 08:43 AM
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